廚房用具健康使用常識2

金屬容器忌盛酸性飲料?

酸性飲料與金屬容器(鐵、鋁、銅等)接觸，會發(fā)生化學反應，使金屬物質(zhì)溶于飲料之中。一旦喝了這種飲料，就會引起化學性，出現(xiàn)、惡心。腹瀉等癥狀，而檸檬水、橘子水、酸梅湯等飲料酸度都很高。因此，金屬容器忌盛酸性飲料。

三、塑料食具忌盛油脂類物品

塑料食具使用的禁忌：

忌盛放食物過久，每次用完之后應立即洗凈放好。忌盛油脂類物品。因為軟塑料食具防油能力較差，易為油脂污染。忌放鮮魚。由于軟塑料食具吸收氣味的特性強，放鮮魚后則魚腥味很難去除。忌盛開水。軟塑料食具有不耐高溫的缺點，忌裝用開水或沸水泡燙。

四、忌用搪瓷制品煮盛食物

各種搪瓷制品都是在鐵制品的外表鍍上琺瑯制成的?，m瑯里含有對人體有害的琺瑯鉛等鉛化物。

靠拐角的位置哦，空間允許的話，盡可能的理灶臺遠一點哦，咱們中國小伙伴的廚房油污還是很難清理的哦。②如果臺面空間太小不能夠防止太多電器，那也是可以選擇置物架的哦，現(xiàn)在還是有設計有專門的電器墻上置物架的！在廚房設計的時候廚房臺面上的備用插座還是需要多多考慮的，建議多留幾個插座用以備用，畢竟這些東西后期想增加還是一個比較麻煩的事情。

廚房設備怎么選

如果想讓餐廳事業(yè)蒸蒸日上，對于餐飲工作者來說，必須要謹慎選擇商用廚具。顧客就是上帝，以服務顧客為宗旨，是餐飲工作者的基本準則。烹飪出美味的食品，保證顧客的食用安全，這是餐飲成功的的關鍵因素。如不能保證這一點，不僅顧客不買單，餐廳也會舉步難行。對于廚具的選擇，不銹鋼廚具是的。不只是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還有很多優(yōu)點，比如導熱快、烹飪、不容易磨損造型和功能多樣化，從健康的角度來看，不銹鋼廚具比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定，更利于健康。其次我們應該在保證質(zhì)量的基礎上，盡量選擇售后服務好的企業(yè)。這樣我們的設備出問題時，更有保障，解決的方法也就會多一點。后的話，我們還應該須考慮經(jīng)濟適用性，力求以適當?shù)耐度?，購置到適合自己餐廳的廚房設備。