大型布袋饃機(jī)新型白吉饃機(jī)

5、結(jié)構(gòu)合理，拆卸容易，維護(hù)更簡(jiǎn)單，清洗方便。

6、商用大型布袋饃機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高，普遍適用于各大生產(chǎn)流水線以及餐廳和大食堂。

7、工作效率相當(dāng)于10到18個(gè)工人同時(shí)手工制作饅頭，真正的一次性投入高回報(bào)，可謂是受益

8、該機(jī)主要機(jī)件均采用不銹鋼，電器原件采用國(guó)際牌產(chǎn)品，外形美觀，符合國(guó)家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

9、本機(jī)采用高新科技微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作。

商丘布袋饃新型白吉饃機(jī)

 商丘布袋饃可以追溯到幾代人以前，隴海鐵路建成通車的時(shí)候，商販挑擔(dān)子去火車站賣杠子饃和炒菜，把炒菜夾到饃里，當(dāng)時(shí)沒有塑料袋或者紙袋，菜盛多了容易掉落出來，后來有人把饃做成布袋的形狀，用來盛菜，這種做法便流傳開來。2：制作步驟：醒好的面團(tuán)放在案板上，搓成長(zhǎng)條，用刀將面團(tuán)分割成大小均等的劑子（我一般都切成乒乓球大小，這樣做好了，不會(huì)太大，小寶寶拿著吃很方便）。直到近十來年，隨著麻辣燙、油炸串串香的出現(xiàn)，商丘布袋饃逐步發(fā)展到菏澤、阜陽(yáng)、周口、開封、鄭州等周邊城市，以及出現(xiàn)在更遠(yuǎn)的河北、江蘇、浙江、上海等地。

仿手工布袋饃機(jī)器

  仿手工布袋饃機(jī)器 1、采用連續(xù)壓面工藝，仿人工卷面，不傷面筋，使面皮光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更好。 2、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，面筋度高、持水性，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，.遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。 3、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種刀切饅頭、荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃等。將面帶通過主機(jī)整壓，卷成條胚，由刀切機(jī)構(gòu)成形，制出成品，并使產(chǎn)品有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味。 4、主要機(jī)件均采用不銹鋼，電器原件采用產(chǎn)品，外觀美觀，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本來是生活中最司空見慣的食物，布袋饃是把饃做成了布袋的形狀，這樣就非常的巧妙，比如漢堡是用兩片面包中間夾肉餅，肉夾饃是用一個(gè)面餅中間夾肉餡，卷餅是用餅皮卷起來吃，相比較布袋饃就要更勝一籌，把所有喜歡吃的一股腦全部盛了進(jìn)去。 5、本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。 6、自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。 7、結(jié)構(gòu)合理，拆裝維修容易，清洗方便。 8、本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場(chǎng)所。

【白吉饃的制作】：

1、選用高筋面粉加水及少量的油和鹽，然后揉和起勁成軟面團(tuán)，餳置約30分鐘后揪劑（每千克面粉出10個(gè)），再逐個(gè)揉拉成長(zhǎng)薄條，抹一層香油，撒適量椒鹽，隨后卷起來，立置案上按成餅狀，再用搟面杖搟成圓形，制成生面坯。

【制作要點(diǎn)】：

1．五花肉應(yīng)選夾層較多的部位，改刀不宜太小。

2．腌制時(shí)要適當(dāng)加一些純凈水，使鹽在水分子的作用下很快吃到肉里面去。

3．鹵煮時(shí)須先將干臘肉浸泡回軟，然后再鹵。