喝精釀啤酒有意思的地方是，在你喝他之前，你并不能憑酒標(biāo)的介紹來判斷出他的味道，要親口嘗試，每一次酒體與味蕾的觸碰，都會(huì)帶來不一樣的驚喜和體驗(yàn)。宏紅食品精釀啤酒廠家?guī)懔私飧啵?br />

    和工業(yè)啤酒比起來，精釀啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。工業(yè)啤酒，這些流水線生產(chǎn)的啤酒，口味太單一化、工藝過于雷同。

    精釀啤酒有趣，包裝多變、味道豐富、香氣復(fù)雜、名字好玩、釀造多種。精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。百威扎啤代理

    我們平時(shí)在飯店、酒吧、大排檔上經(jīng)常喝的“工業(yè)啤酒”，幾乎涉及你所知道的所有品牌，如百威、青島、哈爾濱等，其實(shí)在口感上都是大差不差的，和精釀啤酒對(duì)比來說，口感寡淡、顏色清澈。

    而精釀啤酒打出來的口號(hào)就是，“啤酒不是工業(yè)化的產(chǎn)品！”精釀啤酒很大的樂趣之一就是你永遠(yuǎn)不知道你喝到的下一瓶啤酒是什么味道的。目前全世界大約有2萬多種各式各樣種類、口味、特色的精釀啤酒。百威扎啤代理

釀啤酒有哪些種類？

世界上被認(rèn)證的啤酒種類有上百種，采用頂部發(fā)酵工藝的艾爾，我們也可以根據(jù)原料的不同再進(jìn)行細(xì)分，今天就只介紹市面上比較常見的一些：

（1）淡色艾爾：用高比例淡色烘焙麥芽釀成，英式淡色艾爾風(fēng)味平衡，美式的酒花香氣更明顯，都是比較適合入門的款；

（2）IPA（印度淡色艾爾）現(xiàn)在被單獨(dú)列為一種風(fēng)格，因?yàn)橛卸尉苹ǖ耐斗?，風(fēng)味比淡色艾爾復(fù)雜，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更長。

    如果說工業(yè)啤酒提供的是一種無可選擇的、單一的“必然趣味”，那么，精釀啤酒追求的便是一種有選擇的“自由趣味”，它是特別的，在歐洲將其稱為“特種啤酒”（special beer）。

    20世紀(jì)70年代，美國的一些小型酒廠廠主，出于對(duì)啤酒的熱愛，用“精釀啤酒”（craft beer）來為他們釀造的手工啤酒命名，并且還為此開展了一些爭(zhēng)取權(quán)益的運(yùn)動(dòng)，被稱為“精釀啤酒運(yùn)動(dòng)”（craft beer campaign），這讓更多的人知道了“craft beer”這個(gè)詞語和這種類型的啤酒。百威扎啤代理