哪些產(chǎn)品需要絞肉機？

凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。比如說一些餡料食品，包子、餃子、香腸臘腸、臺烤腸系列、肉丸系列產(chǎn)品的原料肉前期處理設(shè)備。

凍肉絞肉機是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，也確保了肉餡的均勻性，可以通過孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。
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凍肉絞肉機與鮮肉絞肉機的區(qū)別？

   凍肉絞肉機與鮮肉絞肉機的區(qū)別？我們先從絞制的原料上分析：

   凍肉絞肉機：用來將未解凍的肉塊或鮮肉直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料溫升小，利于保鮮，延長貨架期。

   鮮肉絞肉機：用來絞制鮮肉，可通過配換孔刀生產(chǎn)出不同規(guī)格的肉粒和肉糜產(chǎn)品。

   凍肉絞肉機與鮮肉絞肉機的區(qū)別？絞龍軸不一樣。
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凍肉絞肉機的特點

    凍肉絞肉機的特點，凍肉絞肉機相對于鮮肉絞肉機都有哪些特點呢？作為絞肉機的生產(chǎn)廠家，今天就來總結(jié)一下：

1.凍肉絞肉機通用性好，適用范圍更廣。

2.凍肉絞肉機具有凍肉功能，更加省時省力、肉料溫升小，利于保鮮。

3.凍肉絞肉機鉸切過程用時短，不損害肌肉纖維組織，無需解凍。

4.具有正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零。

5.可以通過多種孔板的組合，加工出不同規(guī)格的肉粒和肉糜產(chǎn)品。
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