八寶粥轉(zhuǎn)籠殺菌鍋滅菌釜

  八寶粥轉(zhuǎn)籠殺菌鍋滅菌釜，八寶粥是一種粘稠度較高不易流動(dòng)的食品，那怎樣才能加快滅菌速度提高滅菌效率呢？食品技術(shù)人員研發(fā)了一種帶有轉(zhuǎn)籠的一種滅菌釜，殺菌時(shí)轉(zhuǎn)籠變頻調(diào)速，不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，加快八寶粥的流動(dòng)，溫度提升較快，八寶粥中心溫度受熱快，均勻，這樣滅菌出的八寶粥質(zhì)量上有保障。

  諸城市神龍機(jī)械廠(chǎng)是一家專(zhuān)業(yè)制作滅菌設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)，十五年來(lái)以科技為生產(chǎn)力，理論技術(shù)與實(shí)踐相結(jié)合，制作的滅菌設(shè)備質(zhì)量有保障。公司制作的滅菌設(shè)備功能型號(hào)，支持定制，上門(mén)安裝調(diào)試，手把手教肉制品殺菌鍋質(zhì)量好滅菌工藝。

肉制品殺菌鍋質(zhì)量好

有人說(shuō)真空包裝產(chǎn)品還有細(xì)菌嗎？答案是有！很多細(xì)菌，比如無(wú)氧菌是可以在真空環(huán)境下繁殖的，所以超市里的火腿腸等肉制品都需要用殺菌鍋來(lái)細(xì)菌， 從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把關(guān)才能成為我們餐桌上的食物。 殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在的溫度、壓力、時(shí)間下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時(shí)，容器內(nèi)任意一點(diǎn)的溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求，如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度，小型食品高溫殺菌鍋那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值，這個(gè)點(diǎn)附近的食品就無(wú)法達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的重要的技術(shù)指標(biāo)，可以通過(guò)熱分布測(cè)定儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)定評(píng)估。

臥式殺菌鍋廣泛用于肉類(lèi)、蔬菜、海產(chǎn)品、蛋品、豆制品、豆沙、蓮蓉、山野菜、鮮玉米等軟包裝罐頭、馬口鐵罐頭、玻璃瓶罐頭食品的熱力殺菌。神龍臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開(kāi)閉起動(dòng)方便，適應(yīng)于馬口鐵罐和玻璃容器的殺菌處理工作。臥式殺菌鍋鍋體包括鍋身、鍋蓋、轉(zhuǎn)環(huán)、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等部件。