水果冷庫(kù)報(bào)價(jià)信息推薦

發(fā)布時(shí)間：2020-12-04 21:22

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酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)酒店餐飲冷庫(kù)安裝管理

酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)是一般大中型酒店的標(biāo)配，因?yàn)榫频暌ＷC食材的新鮮及食品的安全。今天奕雪冷庫(kù)來(lái)具體說(shuō)說(shuō)酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)和酒店餐飲冷庫(kù)。

1、針對(duì)溫度。由于酒店食材比較豐富涉及到蔬菜、肉類、魚(yú)類等不同食材，針對(duì)不同食材，冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度也是不同，如普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右，冷凍肉零下20攝氏度左右，生鮮肉進(jìn)行冰鮮0下5攝氏度左右，因此不可打算用一間冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)藏不同的食材，否則會(huì)造成食物串味甚至變質(zhì)；

2、針對(duì)管理。有關(guān)蔬菜保鮮冷庫(kù)安裝的技術(shù)知識(shí)奕雪冷庫(kù)也介紹了很多，這次主要來(lái)說(shuō)說(shuō)酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)安裝后要面臨的幾個(gè)問(wèn)題；

a、冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除？根據(jù)奕雪冷庫(kù)安裝的酒店冷庫(kù)工程，由于食材更替速度快，大部分都會(huì)進(jìn)行貨物混放，因此會(huì)有食材串味的可能。怎樣排除？下面介紹一種常用的安全方法：先檢驗(yàn)好入口食材，沒(méi)有變質(zhì)的貨物方可入庫(kù)，有異味的貨物要進(jìn)行包裝處理，排除異味后才能入庫(kù)；其次針對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生了異味的冷庫(kù)要進(jìn)行及時(shí)整理清潔，可采用食醋噴霧方法進(jìn)行排污排味。

b、冷庫(kù)中鼠患怎樣解決？酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)幾乎都會(huì)有老鼠憂患，鼠類不但咬壞食品，污染食物并且能夠傳播疫病，破壞冷庫(kù)隔熱機(jī)構(gòu)，甚至?xí)碾娋€引起冷庫(kù)火災(zāi)，因此需要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)鼠患立刻采取滅鼠措施，現(xiàn)在常用的滅鼠方法有器械電子捕鼠器。

3、針對(duì)冷庫(kù)清潔及消毒。因?yàn)榫频晔卟吮ｕr冷庫(kù)直接涉及到食品安全問(wèn)題，因此要定期清潔消毒冷庫(kù)，保證冷庫(kù)的衛(wèi)生狀況，具體措施可參考“冷庫(kù)如何消毒？詳解冷庫(kù)庫(kù)房的衛(wèi)生管理”

總結(jié)一下，酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)要求溫度0上，餐飲冷庫(kù)需要保證溫度在零下20度左右，要做好冷庫(kù)安裝后的管理工作

樣品冷庫(kù)安裝標(biāo)準(zhǔn)，冷庫(kù)費(fèi)用多少錢(qián)

樣品冷庫(kù)覆蓋的行業(yè)比較廣泛例如工業(yè)、食品行業(yè)、科研、等。冷庫(kù)安裝標(biāo)準(zhǔn)需要根據(jù)行業(yè)要求而定，打個(gè)比方藥品行業(yè)生物樣品冷庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)就為統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范藥品GSP認(rèn)證檢查，保證認(rèn)證工作質(zhì)量。

樣品冷庫(kù)安裝標(biāo)準(zhǔn)，冷庫(kù)費(fèi)用多少錢(qián)主要根據(jù)三大類因素決定：保溫設(shè)備：根據(jù)樣品冷庫(kù)大小、溫度要求選用適合厚度的保溫庫(kù)板，根據(jù)浩爽制冷多年的建庫(kù)經(jīng)驗(yàn)，冷藏庫(kù)選用厚度為100mm、冷凍庫(kù)120～150mm、超低溫庫(kù)200mm。那么庫(kù)板越厚每平米單價(jià)相應(yīng)就貴，蕞后冷庫(kù)費(fèi)用自然不同。制冷設(shè)備：制冷設(shè)備基本就是冷庫(kù)的核心部分，制冷這塊的價(jià)格主要根據(jù)您設(shè)備品牌選型，由于品牌選擇很多，檔次、性能、價(jià)格等各方面都會(huì)有差異。冷庫(kù)造價(jià)是隨著這些條件變化而變化的。冷庫(kù)輔材：樣品冷庫(kù)安裝地不同，以及冷庫(kù)規(guī)格，機(jī)組擺放位置不同，所使用材料會(huì)越多（銅管、電線、保溫棉、硅膠、蘑菇頭等）那么價(jià)格也會(huì)造成一小部分的影響。