渦輪式攪拌器(齒狀葉片為例)：工作原理：工作時，渦輪式攪拌器如同一臺無外殼的離心泵，高速旋轉(zhuǎn)的葉輪使釜內(nèi)液體產(chǎn)生切向和徑向運動。攪拌釜內(nèi)物料的多少是產(chǎn)生打旋現(xiàn)象的一個重要因素，應該針對不同規(guī)格的攪拌機，制定嚴格的至小生產(chǎn)量，禁止低于至小攪拌量長時間高速運轉(zhuǎn)。沿葉輪半徑方向高速流出的液體推動釜內(nèi)液體流向釜壁,遇阻后分別形成上、下兩條回路重新流回攪拌器入口，從而形成總體循環(huán)流動。流出液體切向分速度會使釜內(nèi)液體產(chǎn)生圓周運動，應采取措施予以抑制。與推進式攪拌器相比，此類攪拌器所產(chǎn)生的總體循環(huán)流動的回路更為曲折,且由于出口流速較高，因而葉端附近的液體湍動更為強烈，從而產(chǎn)生較大的剪切力。

攪拌器的功能：提供攪拌過程所需要的能量和適宜的流動狀態(tài)，以達到攪拌過程的目的。漿葉旋轉(zhuǎn)運動，產(chǎn)生能量，作用于液體，形成流動狀態(tài)。關鍵在漿葉，也與其它因素有關，如介質(zhì)特性，攪拌器的工作環(huán)境等。

攪拌器選型依據(jù)：①攪拌目的；②物料粘度；③攪拌容器容積的大小。選用時除滿足工藝要求外，還應考慮功耗低、操作費用省，以及制造、維護和檢修方便等因素。

當氣泡比好很大，為快速反應，而且是擴散控制時，如果阻力在氣膜一側(cè)，則應選用氣相為連續(xù)相的設備，且希望湍動條件好，相界面大，如噴霧塔、填料塔等，如果阻力在液膜一側(cè)，則以板式塔為好、這時液相為連續(xù)相，又有足夠大的持液量以利于液膜傳質(zhì)。槳式攪拌器結構簡單，常用于低粘度液體的混合以及固體微粒的溶解和懸浮。如氣液比很小，對液相來說反應緩慢，且過程為擴散的液膜控制或動力學控制，液相返混對反應無影響，則對這類體系選用液相為連續(xù)相并有足夠大的持液量、結構又簡單的鼓泡塔或攪拌鼓泡塔。