金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，始創(chuàng)于2010年4月，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構。自創(chuàng)立以來，公司始終堅持以“創(chuàng)品牌，立小吃偉業(yè)”為發(fā)展遠景，本著“好材料看的見，好味道品的出”的經(jīng)營原則，以傳承包子文化為基礎，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、有味道的包子店，建立了職業(yè)化的運營管理和專業(yè)化的品牌推廣體系，并按照直營與連鎖加盟相結合的模式，完成全國連鎖的戰(zhàn)略計劃，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享、財富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：豆腐包子怎么做

1.將蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用；將豆腐洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝干，切成約1厘米的丁，備用。

2.將黃瓜、蒜苗洗凈，瀝干水分，切成碎?。缓Ｃ着莺?，撈出切成碎粒，備用。

3.將豆腐放入盆中，加入黃瓜丁、蒜苗丁、海米、蔥末、姜末、花生油、黃醬、麻油、味精、精鹽、胡椒粉拌勻，即成餡料。

4.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個褶，即成包子生坯。

5.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享、財富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：三丁包子的做法：

1、將豬肋條肉洗凈焯水，放入湯鍋，投入蔥、生姜、酒，煮至七成熟，撈出晾涼，改刀成0.7cm見方的肉丁

2、將熟雞肉切成0.8cm的雞丁，熟筍改刀成0.5cm的筍丁

3、另將炒鍋上火火，放入底油，蔥姜米煸香，倒入三丁加入醬油、白糖、蝦籽，加進雞湯適量，大火煮沸，中火煮至上色入味，改用大火

4、加入濕淀料勾琉璃芡，上下翻動使三丁充分吸收鹵汁，盛起晾涼備用

5、將面團搓條，摘成12只面劑，用手掌拍成10厘米直徑的圓皮

6、刮上涼透的餡心，右手拇指與食指自右向左依次捏出32個皺褶，醒一會兒，置于籠鍋，蒸約12分鐘即可

烹飪小技巧：

揚州三丁包子的餡心，以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三丁”。雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中，雞丁、肉丁、筍丁按1：2：1的比例搭配。

金華一路通餐飲與您分享：投資餐飲行業(yè)，能做大做強嗎？

飲行業(yè)是可以快速，高速成長的行業(yè)，無論是遍地開花的外資連鎖肯德基、上島咖啡，港資投資的味千拉面，還是中資發(fā)展的真功夫、小肥羊，都驗證了餐飲致富的神話，一路通的府上包，通過公司努力，發(fā)展上千學員，一路通提供了快速創(chuàng)業(yè)、快速的致富平臺.