如何選擇合適的商用廚房設備

在酒店廚房工程設計的時候，如何選擇合適的商用廚房設備也是很有講究的，首先不單是要從酒店的設計的整體的風格來選，還需要參照酒店的設計理念。不銹鋼廚具不能用硬質百潔布、鋼絲球或化學劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。

造型以及外觀

選擇高品質的廚房油煙凈化設備是排放指標尤為重要，有什么好煙凈化器  品牌？這可能是很多用戶需要知道的，下面介紹了廚房油煙凈化設備下的具體  品牌。遺產(chǎn)簡單的風格，你可以風量從4000-50000立方米/小時的輕松模塊化組合  。專利獨立的模塊化系統(tǒng)中，即使該系統(tǒng)具有一個模塊不能正常工作時，也不會影  響其它模塊純化，以確保整個系統(tǒng)的穩(wěn)定性，涂料200um的垂直線不小于3倍的競爭  者，要求保護確保在惡劣環(huán)境下的設備24小時運轉。

公共建筑中的廚房是一個非常重要的組成部分，但它通常是設計中的一個薄弱  環(huán)節(jié)

一方面，在施工圖設計階段，往往沒有廚房設備工程和煙氣凈化設備的詳細  工藝資料。在建筑專業(yè)提供的方案圖中，只有面積、樓層高度和廚房位置一般可用  ，另一方面，在現(xiàn)有設計參考材料中缺乏有針對性的技術措施使得很難合理確定廚  房的通風量。通常，同一個廚房是由不同的人設計的，結果往往是不同的，甚至是  不同的，但是根據(jù)技術措施，他們可以找到自己的依據(jù)。廚房空氣交換次數(shù)一般約為每小時60次，即廚房空間容積乘以每小時總排氣量  （100平方米廚房高度計算為3.5米，每小時排風量為100×3.5×60=21000立方米），  通風風口風速在7~8m/s之間，較大時會產(chǎn)生噪聲，管道的橫截面積一般為21000立方  米/小時/小時=0.83平方米。