精釀啤酒中的【沙口感】是什么意思？

今天咱們聊聊喝啤酒的直觀感受—沙口。很多人看到這個(gè)詞可能都會(huì)有點(diǎn)陌生，會(huì)問(wèn)：什么是沙口感？

品酒時(shí)經(jīng)常說(shuō)沙口感，其實(shí)是殺口感，就是酒喝到嘴里那種氣泡爆開(kāi)的感覺(jué)。更直觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，用飲料來(lái)舉例子，如果沙口感分1-5五個(gè)等級(jí)，那么可口可樂(lè)沙口感就是5，冰紅茶沙口感就是1。

殺口是指酒中二氧化碳對(duì)口腔濃重而愉快的刺激感。啤酒中含有二氧化碳，二氧化碳溶解于啤酒中。啤酒進(jìn)入口腔后，由于口腔溫度高，使得二氧化碳從啤酒中逸出，帶走口腔熱量，刺激口內(nèi)感官細(xì)胞，造成一種刺激的感覺(jué)。

沙口感較足的，就是拉格類(lèi)啤酒了。拉格類(lèi)啤酒以清爽著稱(chēng)，本身的發(fā)酵溫度低，又會(huì)加入大量的二氧化碳來(lái)豐富清淡的口感，所以夏日里面一杯冰爽到了極點(diǎn)的拉格啤酒大概會(huì)活在每個(gè)人的心中。

那有沒(méi)有啤酒沒(méi)有泡沫，沒(méi)有沙口感呢。也有，比如說(shuō)艾爾啤酒。艾爾啤酒一般是裝瓶之后會(huì)二次發(fā)酵，加上本身發(fā)酵的溫度較高，所以酒體內(nèi)二氧化碳含量很低，倒入杯子之后可能就是薄薄的一層，但絲毫不影響這種酒的口感和在啤酒屆的地位。

二氧化碳的溶解量還與溫度有關(guān)，隨著酒體溫度的升高，對(duì)氣體的溶解性越來(lái)越差。大部分啤酒的理想飲用溫度 8–10 °C，因?yàn)樵谶@個(gè)溫度下啤酒的沙口感剛剛好，然而隨著溫度的升高，啤酒中的二氧化碳也會(huì)隨之溢出。

沙口感更多的是看某類(lèi)酒的二氧化碳程度，不能太較真的作為酒好壞的硬性標(biāo)準(zhǔn)。

杜柏精釀比利時(shí)風(fēng)味啤酒，270天持久保鮮。新品愛(ài)之湖白啤和黃金大麥黃啤的沙口感不會(huì)過(guò)于平淡，也不會(huì)過(guò)于刺激。處在中間，口感剛剛好！

現(xiàn)杜柏精釀啤酒面向全國(guó)招商加盟，代加工產(chǎn)品。歡迎實(shí)地考察！

別再冤枉酒了，一杯美酒帶給你的好處可不少！

人生忽如寄，壽無(wú)金石固。

不如飲美酒，被服紈與素。

酒，除了在親友歡聚、在工作應(yīng)酬上助興

還有很多其他的好處，你又知道多少呢？

1、喝點(diǎn)酒，它放松你的心情，讓你認(rèn)清自己

人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。

苦澀當(dāng)前，甘甜隨后

喝酒如此人生更當(dāng)如此

告訴自己，現(xiàn)在很好美好正當(dāng)下

2、喝點(diǎn)酒，它不是令你發(fā)胖的原因

酒加速你的血液循環(huán)燃燒你的脂肪

讓你的內(nèi)心無(wú)比熾熱

它不該成為你發(fā)胖的理由

3、喝點(diǎn)酒，吃燒烤、聊八卦，它是拍檔好友

狂歡之夜，呼朋引伴，

圍坐一起三言兩語(yǔ)，

舉杯暢飲就著夜色美好，

就著一杯杜柏精釀

感嘆生活如此多嬌！

4、喝點(diǎn)酒，它是一直忠心陪著你的伙伴

古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名

清醒不如微醺！

人生有時(shí)需要暈乎一些

5、喝點(diǎn)酒，它是你不好情緒發(fā)泄的出口

給自己一個(gè)發(fā)泄的機(jī)會(huì)

把不好情緒通通拋掉

用一杯杜柏精釀跟自己和解

6、喝點(diǎn)酒吧，它可以讓你不再睡不著

晚上睡不著別再數(shù)羊了

喝點(diǎn)杜柏精釀就能解決的事

何必勞煩羊呢！

歲月悠長(zhǎng)

越久越甘醇，越品越有味。

有人沉醉其中，有人一方獨(dú)醒，

慢飲是享受，狂灌會(huì)難受。

喝好點(diǎn)，喝少點(diǎn)

來(lái)一杯，取悅自己！

年齡與酒的秘密——30歲左右

30歲左右是一個(gè)男人事業(yè)的逐步穩(wěn)定期，這個(gè)階段的年輕人生機(jī)勃勃，充滿活力，他們更喜愛(ài)的是精釀啤酒和葡萄酒。在這個(gè)人們對(duì)工業(yè)啤酒早已味覺(jué)疲倦的時(shí)代里，精釀啤酒漸漸贏得了這群年輕人的喜愛(ài)。精釀屬于啤酒的一種，低調(diào)卻十分富有個(gè)性，每瓶精釀都有自己特有的風(fēng)味。精釀的風(fēng)格就像這個(gè)階段男人的生活方式，認(rèn)真踏實(shí)，卻不愿被他人同化，始終堅(jiān)持自己內(nèi)心。而葡萄酒也是這個(gè)階段部分人的喜愛(ài)，葡萄酒對(duì)這個(gè)年齡段的人來(lái)說(shuō)不僅是一種社交工具，更是閑暇時(shí)光里的放松與享受。

拉格啤酒在中國(guó)的絕dui壟斷的原因

a. 中國(guó)沒(méi)有自己的啤酒文化，啤酒作為舶來(lái)品，一開(kāi)始便是拉格生根發(fā)芽；

b. 啤酒工業(yè)大發(fā)展時(shí)期完全是國(guó)有化時(shí)期，通過(guò)國(guó)有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力推動(dòng)，進(jìn)一步導(dǎo)致了拉格的快速且絕dui壟斷；

c. 由于長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)落后，人民消費(fèi)能力有限，也只有拉格的物價(jià)水平能為人接受。換句話說(shuō)，很多年來(lái)，我們只能消費(fèi)得起各種廉價(jià)的大綠棒子；這是決定啤酒質(zhì)量的本質(zhì)因素，并非中國(guó)酒廠沒(méi)有能力生產(chǎn)出高duan昂貴的優(yōu)異啤酒，是市場(chǎng)和消費(fèi)者的消費(fèi)能力決定了大綠棒子們的定位與質(zhì)量；為了迎合消費(fèi)者低價(jià)和淡口味的需求，國(guó)產(chǎn)啤酒普遍度數(shù)很低、口味很淡，也必須大量使用其他糖類(lèi)替代大麥成分降低成本和銷(xiāo)售價(jià)格。

d. 中國(guó)消費(fèi)者沒(méi)有獨(dú)立的啤酒文化認(rèn)知，拉格啤酒味道與概念依然深入人心，導(dǎo)致其他種類(lèi)啤酒發(fā)展非常緩慢；

e. 金融和商業(yè)極度發(fā)達(dá)的今天，資ben運(yùn)作使壟斷更進(jìn)一步加強(qiáng)，雖然有艾爾沖擊市場(chǎng)，但一時(shí)拉格的地位還是無(wú)法動(dòng)搖。