山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司為實(shí)用新型的生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)。此種肉的缺點(diǎn)是動物宰殺后肉溫高，不可能包裝，裸肉攤售，成為細(xì)菌的溫床，污染肉源。豬肉分割輸送線有1圓盤切割鋸、2預(yù)分割輸送帶、3輸送帶、4操作工作臺、 5翻轉(zhuǎn)裝置、6洗箱機(jī)、7潔凈空箱輸送系統(tǒng)。

在肉類分割過程中，實(shí)現(xiàn)了全程輸運(yùn)、分割等物流的自動化分割后產(chǎn)品輸送帶采用立體化的三層結(jié)構(gòu)，有效節(jié)省了空間，減少了工人的活動范圍，在工位上就可以完成任務(wù)，有效提高了生產(chǎn)效率。

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   山東華譽(yù)機(jī)械專門用來屠宰牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜肉食品機(jī)械。山東華譽(yù)的肉類分割線使用的是國際上的新型配件,比如無動力滾筒,分箱裝置,擋箱機(jī)構(gòu),臟箱匯總,從動輪清洗裝置,不銹鋼箱架,新型板帶和進(jìn)口PU帶框架等。屠宰設(shè)備適用于大型的養(yǎng)殖場，家畜、家禽的屠宰一般采用屠宰設(shè)備流水線，工藝程序比較多，屠宰設(shè)備中的浸燙箱采用封閉箱體式結(jié)構(gòu)，利用蒸汽熱交換方式加熱，可以自動調(diào)節(jié)的水溫、手動控制、機(jī)械、氣流雙重?cái)嚢?，通過專業(yè)屠宰設(shè)備浸燙后的家禽、家畜脫毛體表不受損害，色澤新鮮。

肉類制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。近年來，微生物超標(biāo)是這類產(chǎn)品不安全的主要問題，應(yīng)采取措施控制微生物的污染。

  食品本身的組成和性質(zhì)，如宰殺后一定時(shí)間內(nèi)，所含酶類繼續(xù)進(jìn)行某些生化反應(yīng)使其發(fā)生各種改變；組織細(xì)胞膜碎裂為微生物侵入提供條件（細(xì)碎的肉糜等促進(jìn)了食品的變質(zhì)）；食品營養(yǎng)成分組成、水分多少、PH高低和滲透壓大小等，對食品微生物增殖速度有重要影響，從而決定食品的耐藏與易腐及變質(zhì)的過程和特征。除了在國內(nèi)銷售外，已有多家企業(yè)開始拓展海外市場，逐步與國際接軌。