油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

油煙凈化器常見設(shè)備，油煙收集罩采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。煙罩采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風機收集排放。該產(chǎn)品的油煙去除率約90～98%。

油煙凈化器設(shè)備的特點

1.長期穩(wěn)定工作，故障率低。

各類油煙凈化設(shè)備的工作原理都不復(fù)雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。優(yōu)異和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。

安裝油煙凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設(shè)備故障率高，即使廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護也會給正常營業(yè)制造大量麻煩。

2. 高空排放肉眼完全觀察不到油煙。

的餐飲油煙凈化器可以將凈化效率提高到90%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處理， 即使是在餐館工作的高峰時期，普通人肉眼是觀察不到排放尾氣中有煙霧存在的。

油煙凈化器選購基本常識

油煙凈化器的挑選辦法一：依據(jù)場所大小挑選油煙凈化器，油煙凈化器有許多類型，不同的環(huán)境下對油煙凈化器有不同的要求，咱們需求依據(jù)自己實踐廚房的大小和運用場所進行挑選適宜的油煙凈化器類型。

油煙凈化器的挑選辦法二：依據(jù)鼓風機來挑選合適的風量，經(jīng)過核算廚房有多少個鼓風機核算出總風量，一般正常情況下油煙凈化器的風量要大于廚房的鼓風機的風量。

油煙凈化器的挑選辦法三：凈化作用的考慮，油煙凈化器的凈化作用有好有差，可是價格也有高又低，所以咱們需求依據(jù)自己實踐所在的環(huán)境和環(huán)保要求規(guī)范挑選合適凈化作用的油煙凈化機。

油煙凈化器安裝中離心式風機的合理安裝方式：

一般來說，離心式風機可以安裝在油煙凈化器前面或油煙凈化器后面，無論是安裝在前面還是后面，都可以起到空氣泵的作用。4·使用時，距煙機很近的窗戶應(yīng)關(guān)嚴，把門開一條縫，防止形成比較大的空氣對流，并能及時補充廚房內(nèi)空氣。油煙凈化器的正確安裝方法是將離心式風機安裝在油煙凈化器的后部，離心風機安裝在油煙凈化器的后部，一是減少廚房油煙對離心風機的環(huán)境污染，廚房油煙清洗前存在大量的小油粒，清洗后將這種小油粒轉(zhuǎn)化為部分，吸附在油煙凈化器的極片上。這樣排放的氣體對離心式風機沒有環(huán)境污染。

二是將離心式風機安裝在油煙凈化器后，改變油煙過濾器與離心風機的距離，增大自由落差可以減少水流，在緩慢的清洗時間內(nèi)延長水流速度，提高清洗效率。