核桃棗泥糕的做法

準(zhǔn)備材料：棗泥150克、純牛奶60克、雞蛋5個(gè)、紅糖70克、鹽2克、蜂蜜20克、秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉價(jià)格3克、小蘇打2克、玉米油55克、紅棗碎30克、核桃碎30克、白芝麻5克、低筋面粉190克

制作過(guò)程：

1.紅棗放入蒸鍋蒸制，大火鍋開(kāi)蒸20分鐘，蒸好的紅棗去核，取150g放入料理機(jī)加入純牛奶打成泥

2.打好的紅棗泥取出放到一個(gè)小鍋里，加入蜂蜜，紅糖，鹽開(kāi)小火慢慢的把紅糖熬化，涼至手溫就可以

3.熬好的紅棗泥放到打蛋盆里加入5顆雞蛋，打蛋盆要足夠大，防止后期打發(fā)體積大溢出來(lái)

4.打蛋盆坐溫水里面打發(fā)，打大概12分鐘左右，打到感覺(jué)到打蛋器打的時(shí)候有阻力，面糊有清晰紋路為止

5.打發(fā)好的糊，分批次篩入低筋面粉，無(wú)鋁泡打粉，小蘇打，翻拌均勻

6.翻拌好的面糊，加入玉米油，翻拌均勻，倒入紅棗碎，核桃碎，再次翻拌均勻

7.準(zhǔn)備模具，模具刷油，鋪好油紙

8.面糊倒入模具，用工具刮平表面，撒上白芝麻

9.烤箱預(yù)熱150°，烤制35分鐘，烤制時(shí)間根據(jù)自己家烤箱脾氣調(diào)試時(shí)間

10.烤好的棗糕立馬取出，震一下

11.棗糕，倒扣取下油紙，翻過(guò)來(lái)正面，放涼切塊，就可以食用

常吃秋葉丹無(wú)鋁泡打粉有害嗎？

常吃秋葉丹無(wú)鋁泡打粉有害嗎？

秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉價(jià)格除了不含鋁， 在膨化、烘焙、速凍、油炸等面制食品中不容易造成鋁超標(biāo)， 不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害作用。研究表明，就產(chǎn)氣情況看，無(wú)鋁泡打粉并不比含鋁泡打粉差，秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉價(jià)格中使用了酒石酸氫鉀、磷酸二氫鈣等酸性鹽類， 用以調(diào)整食品酸堿度， 控制泡打粉的產(chǎn)氣速度， 充分地發(fā)揮氣體的膨脹作用。從膨松效果來(lái)看，無(wú)鋁泡打粉也要優(yōu)于含鋁泡打粉。

     有些人比較介意泡打粉，其實(shí)選擇秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉價(jià)格食用是安全的。里面主要成分是碳酸二氫鈣、碳酸鈉、玉米淀粉等等。每個(gè)品牌不同里面的成分會(huì)有所區(qū)別，但是無(wú)鋁泡打粉的成分受熱分解的產(chǎn)物基本上對(duì)人體無(wú)害。

     一般酵母用來(lái)做饅頭、發(fā)糕、面包等等，但是酵母發(fā)酵需要時(shí)間會(huì)比較慢，但是無(wú)鋁泡打粉的優(yōu)點(diǎn)就是跟水結(jié)合可以很快的產(chǎn)生氣體，就會(huì)使餅干、蛋糕等等變得很蓬松。其實(shí)泡打粉的危害主要是含鋁泡打粉，里面含有明礬，明礬中含有10%的鋁，很多不良商家為了降低制作成本就會(huì)用這種廉價(jià)的泡打粉制作食物，所以在選擇泡打粉品牌時(shí)一定要選購(gòu)秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉價(jià)格。