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發(fā)布時間:2020-10-06 12:45  
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辣椒雖然富于營養(yǎng),又有重要的價值,但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹瀉并使燒灼刺疼,誘發(fā)胃腸疾病。因此,凡患食管炎、等病者,均應少吃或忌食辣椒。
每一鍋都是經過獨特秘方配制,然后經過特殊工藝炒制而成,干鍋料重要的就是新鮮。經過多年的發(fā)展,干鍋在主輔料、做法、味型等方面,都得到了極大程度的發(fā)展,品類多不勝舉。干鍋轟動一時之后,成都等市開始效仿,隨之演變出更多特色的干鍋系列,萬變不離其宗罷了,變的只是原料和原料處理方式,原料不同,成型的干鍋散發(fā)出來的香氣和味道也有所不同,城市的忙碌氛圍與格調的融入使得干鍋又萌生出了另一種格調,之后又有了干鍋的改良技法和品種,于是麻辣香鍋出現了。

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1.清熱涼血:
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 健脾開胃:
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾作用,能增進食欲,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
3.益血:
藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的作用。
4.止血散瘀:
藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。