臺式洗碗機品牌特點

1、臺式洗碗機品牌結構簡單、使用壽命長

由于采用的是超聲波產(chǎn)生的水分子振動來洗碗，不需要傳統(tǒng)洗碗機的噴臂回轉機構、攪水葉輪機構，更不需要泵、電機、循環(huán)水系統(tǒng)等，因此結構簡單得多，產(chǎn)生故障的機會也少得多，維修和售后服務簡單。

2、不需用專用洗滌劑

傳統(tǒng)洗碗機主要靠專用洗滌劑的化學清洗作用，而超聲波洗碗機原則上可不用洗滌劑。加入洗滌劑也是起輔助除油作用，對洗滌劑無特殊要求。

有位精明的餐飲店老板算了一筆賬：如果小店用1個洗碗工，每個月至少得給他開二三百元工資，加上水電費什么的，支出更大，光顧小店的顧客還總不放心。濕紙巾中含有潤膚劑等多種化學成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隱患。而使用消毒餐具后，這筆錢就省下來了。雖然每件餐具要出消毒費，成本是增加了，利潤也薄了，但來店里吃飯的顧客多了。這樣形成良性循環(huán)后，顧客越來越多，含在成本里的消毒費就變得微乎其微了。另外，由于餐具消毒中心在給餐具集中消毒時，碗筷等餐具也由其提供，避免了店里餐具的損耗，間接降低了經(jīng)營成本。這點對新開業(yè)的中小餐飲店更劃算，省下了買碗的費用，也省下了購置消毒柜的錢，又賺個店面干凈的好名聲，生意豈能做不好！               

如何選購一臺臺式洗碗機品牌呢？

1、由空間和需求選擇前開式和頂開式洗碗機柜門。檢查外殼、門扣、焊接、四周、把手及內(nèi)噴臂。

2、看功能。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。一般可以選擇噴嘴式或葉輪式的機型。功能上只要具備有洗、涮、干燥及自動程序控制的功能就基本滿足日常需求。有的機器具備快速洗滌、沖、涮及旋轉噴刷等功能的洗碗機，洗得更加干凈，而且安全可靠、能自動循環(huán)，但價格要相對貴一些。具備微電腦控制、傳感器檢測等新功能的臺式洗碗機品牌價格就更貴了。

臺式洗碗機品牌會進行自我監(jiān)測來確保各項功能都運轉正常。3、使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機，請勿用手觸摸加熱器，以免燙1傷皮膚，通常停機30分鐘，待加熱器冷卻后再作機內(nèi)處理。定時器（或小型計算機）控制每個運轉過程的持續(xù)時間。一個傳感器監(jiān)測著水和空氣的溫度，以防臺式洗碗機品牌加熱過度或損壞碗碟。另一個傳感器監(jiān)測水位，一旦發(fā)現(xiàn)水位過高，它會啟動排水功能來防止水從洗碗機里溢出。有些臺式洗碗機品牌甚至還有傳感器來監(jiān)測清洗碗碟之后水的骯臟程度，如果水足夠干凈，洗碗機就知道碗碟都洗干凈了。