真空機冷卻時間設置

真空機冷卻時間指的是：封口加熱條的冷卻——停止加熱，但熱封板保持對塑料袋袋口的壓力?？刂评鋮s時間的目的在于取得一個美觀的封口效果。冷卻時間設置過短，讓真空機的熱封板（壓條）進行擠壓袋口時間短，相應的封口美觀度降低。而設置過長又會造成封口處與熱封板長時接觸而出現(xiàn)二次熱溶的問題，同時也也會加長整個的封口工作時間。

所以由以上這些來看，對于真空機而言，不論是封口時間、溫度還是冷卻時間我們都需去進行一個合理科學的參數(shù)設置。從以達到一個 理想的封口效果。對此您可咨詢真空機或包裝袋供應商以獲得一個相對準確的數(shù)值。

真空包裝是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的氣體，達到預定真空度后，一次完成封口與壓印日期工序。真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度后，再充入氮氣或其它混合氣體，后，一次完成封口與壓印日期工序。

使用產(chǎn)品內充滿氣體，（膨化食品，面包，魚片等等產(chǎn)品）外抽式真空機主要還有抗壓、防碎，阻氣、保鮮、保持食品干燥等一些利保存的條件。

真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物失去“生存的環(huán)境”。

實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此，還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）