如何讓水產(chǎn)養(yǎng)殖不因投放飼料和藥品而影響水環(huán)境？諸暨市王家井鎮(zhèn)沿江新村的周恩平水產(chǎn)養(yǎng)殖基地另辟蹊徑，投入120多萬(wàn)元，建成紹興首1個(gè)“跑道養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)”。

　　魚(yú)兒們的“跑道”坐落于占地25畝的魚(yú)塘中央，用不銹鋼圍成的5條長(zhǎng)28米、寬5米、深3米的養(yǎng)殖水槽一字排開(kāi)。水槽兩頭裝著攔魚(yú)的柵欄，東面的“推水增氧”裝置使兩邊的塘水24小時(shí)循環(huán)流動(dòng)，西面的吸污裝置則時(shí)刻收集魚(yú)糞殘餌。

這種養(yǎng)殖模式由美國(guó)奧本大學(xué)設(shè)計(jì)，全名叫池塘內(nèi)循環(huán)水流養(yǎng)魚(yú)，也叫‘跑道養(yǎng)魚(yú)’。

筆者：您說(shuō)工業(yè)化流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)是將傳統(tǒng)池塘“開(kāi)放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點(diǎn)中大家都認(rèn)為散養(yǎng)的魚(yú)才是天然的，品質(zhì)好。那么你們這樣把魚(yú)圈起來(lái)養(yǎng)殖真的好嗎？你對(duì)這個(gè)問(wèn)題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來(lái)看，確實(shí)是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來(lái)后味道一定不如散養(yǎng)的。因此，無(wú)論技術(shù)成熟度或市場(chǎng)成熟度如何，都應(yīng)該說(shuō)這項(xiàng)技術(shù)是顯而易見(jiàn)的。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣，傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數(shù)時(shí)間水體都是靜止不動(dòng)的，魚(yú)在里面連覓食都省掉了，到投飼時(shí)間吃就是了，比如說(shuō)草魚(yú)養(yǎng)的是越來(lái)越短、肚子越來(lái)越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚(yú)因?yàn)樗?4小時(shí)流動(dòng)的，而魚(yú)又有頂水習(xí)性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運(yùn)動(dòng)，形象地說(shuō)相當(dāng)于人在跑步機(jī)上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)體形更美、味道更佳。

關(guān)于流水圈養(yǎng)的魚(yú)是否比靜水散養(yǎng)的魚(yú)品質(zhì)更好，這方面的工作很多單位已經(jīng)在做了，包括魚(yú)肌肉品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成份含量、水份含量等的測(cè)定，大數(shù)據(jù)時(shí)代只有拿數(shù)據(jù)說(shuō)話才能更令人信服。這都是非常好的素材。

北京3月7日電（記者于文靜）我國(guó)將推行水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖制度，發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)服務(wù)功能，大力發(fā)展、特色、綠色、生態(tài)的水產(chǎn)品。到2022年，健康養(yǎng)殖示范面積達(dá)到65%以上，產(chǎn)地水產(chǎn)品抽檢合格率保持在98%以上。

　　這是記者7日從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局了解到的信息。現(xiàn)在我們養(yǎng)魚(yú)有一個(gè)瓶頸：水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化、魚(yú)病增多、生產(chǎn)力下降，其實(shí)這都跟水質(zhì)有問(wèn)題。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部門(mén)日前印發(fā)的關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見(jiàn)，我國(guó)將大力發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖。開(kāi)展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建，推廣疫1苗免1疫、生態(tài)防控措施。推動(dòng)用水和養(yǎng)水相結(jié)合，對(duì)不宜繼續(xù)開(kāi)展養(yǎng)殖的區(qū)域?qū)嵭须A段性休養(yǎng)。實(shí)行養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖品種輪作，降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)水域?yàn)┩坷脧?qiáng)度。

　　意見(jiàn)明確，加強(qiáng)科學(xué)布局，加快落實(shí)養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃制度，優(yōu)化養(yǎng)殖生產(chǎn)布局，積極拓展養(yǎng)殖空間。大力推廣稻漁綜合種養(yǎng)，支持發(fā)展深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖，鼓勵(lì)深遠(yuǎn)海大型智能化養(yǎng)殖漁場(chǎng)建設(shè)。加強(qiáng)鹽堿水域資源開(kāi)發(fā)利用。

　　在改善養(yǎng)殖環(huán)境方面，意見(jiàn)提出要科學(xué)布設(shè)網(wǎng)箱網(wǎng)圍，推進(jìn)養(yǎng)殖尾水治理，加強(qiáng)養(yǎng)殖廢棄物治理，發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)修復(fù)功能。