廚房代表著居家美妙的場景：想象一下，一家人其樂融融的圍坐在飯桌邊品味主人的創(chuàng)作。 而在廚房設備設置上，商用電磁爐無疑占了大頭，商用電磁爐的一個小小細節(jié)，關于日后的糊口生計影響彌足深遠。許多公司像老牛拉車，只知道埋頭苦干，卻不知道昂首看路找資本、做方案、作準備。我們經?？吹交驌f，哪個品牌的商用電磁爐特征鮮明，自創(chuàng)的設計非常精妙。

廚房設備設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。

廚房的必要設備：烤箱（種類根據自己的需求來自行的判斷）、攪拌器、發(fā)酵箱、冷藏冷凍柜、操作臺、空調 、小型的食材攪拌器

賣場的設備：面包展示柜收銀臺冷藏裝置（有的食品需要冷藏的，在日本都是用那種透明的）夾面包需要用的托盤和夾子，根據店的情況可以放一下供顧客休息的凳子和桌子。

其實很多的店非常的小，賣場也不大，可以根據自己的情況來進行設計，這里也只是給大家講一個基本的標準。

建立強有力的安裝項目班子，按項目法的模式落實好責、權、利掛鉤的全額承包，擬定作業(yè)計劃，控制點，強化目標管理，限度地調動全員職工的積極性。

為了保證總工期，同時便于管理，實行分區(qū)管理，各自調整好作業(yè)面以減少誤工。

作好施工配合及前期施工準備工作，建立完整的工程檔案，及時檢查驗收配合階段預埋，預留及隱蔽部分，做到隨完隨檢，整理歸檔，嚴格與土建同步。擬定施工準備計劃，專人專項落實，做到人、財、物合理組織，動態(tài)調配，做到后勤保障的高質。

商用廚房工程的發(fā)展使人們逐漸的解放了雙手，尤其是對于餐飲業(yè)來說，洗菜機的發(fā)明讓人們輕松搞定洗菜的環(huán)節(jié)，還能有效的去除農1藥殘留，真是一舉兩得的神奇發(fā)明。那么，在使用洗菜機的時候，有哪些需要注意的事項呢？

1、購買者在使用之前要認真閱讀使用說明書，確認配件和電路完好無損。

2、洗菜機不具備摘菜的功能，所以在洗滌之前，1好將不要的黃葉子處理干凈。

3、將需要清洗的蔬菜和水果放入洗滌筐中，以水淹沒蔬菜水果為宜。對于較長的蔬菜，為了清洗干凈，可以切成小段后再進行清洗。

4、洗菜機可以有效的清洗掉蔬菜瓜果上面的農1藥，使用者可以根據蔬菜、水果的清潔狀況設定清洗的時間和次數。一般對于農1藥殘留明顯的瓜果蔬菜來說，建議清洗三次，時間一到三分鐘隨意設定。

5、無論是超聲波洗菜機還是臭氧洗菜機，都無需再使用洗滌劑，以免對瓜果蔬菜造成二次污染。

洗菜機的發(fā)明和使用，使人們節(jié)約了時間、節(jié)省了人力，并且其強力、潔凈的洗滌方式，使得人們能夠吃到健康、美味的瓜果蔬菜，真是安全又便捷的餐飲廚具廠。