二、商用燒烤爐使用煤氣，在燒烤時可以達到，烤出來的食物干凈，但是相對用電，安全問題就需要使用者注意，不要出現(xiàn)煤氣泄漏這種安全隱患。

   三、商用燒烤爐使用碳，在燒烤時會出現(xiàn)煙，而且也不是很安全，但是烤出來的食物味道很好。

   大型場所里面是不予許使用明火的，所以在選擇商用燒烤爐時，一定要結(jié)合實際需要，選擇適合的商用燒烤爐。

馕坑燒烤爐子定制

商用燒烤爐作用很大，烤出來的食物很是美味， 那在選購時，應(yīng)該選擇什么樣的商用燒烤爐呢？

 對于商用燒烤爐的選用，當(dāng)時是順手實用的好。何為順手實用呢？

 1.可以排煙：對自己身體傷害低，不然錢賺了，病一身。得不償失

 2.自己烤著不累：這個主要在車子烤的一面的高度，這個是根據(jù)烤的人身高定的。

 還有一點就是方便，如果你要移動就要考慮距離和地面狀況。

將柴禾（現(xiàn)在一般用碳）置坑內(nèi)點燃，漸漸的使坑溫達120－150度以上。將羊肉切成約6厘米左右見方的塊狀，磕開雞蛋加、胡椒粉、孜然粉、精鹽、精制面粉等十幾種調(diào)料和香料拌成糊狀，均勻的涂抹在肉塊上，腌制一個小時，然后將肉塊貼近馕坑內(nèi)壁，取出明火，堵住坑口，連燜帶烤，約莫30分鐘后即可。取出后，撒上孜然、辣椒粉食用，這樣烤出的羊肉外脆里嫩，味美異常。

馕坑燒烤爐是一種非常特殊的工具，主要就是做新疆特殊美味馕坑烤肉!大家都知道這是新疆的一大特色美食，馕坑烤肉不同于大眾所致的烤羊肉串在明爐炭火上翻滾燒烤，而是，將剁成整塊整塊的羊肉，經(jīng)添加調(diào)料調(diào)理后，將其一塊一塊地掛在一個帶有鐵鉤子的類似鳥籠般的鐵籠子上，再整個放進人平時用來烤馕的馕坑里去烤，而出了新疆，這種美食就需要用到馕坑燒烤爐!那么，馕坑燒烤爐多少錢一臺，價格千元起步，萬元左右封頂，具體價格是根據(jù)材質(zhì)、大小來定價的!