大豆油精煉設(shè)備

精煉大豆油在儲(chǔ)存過程中的返色主要由油脂氧化造成，動(dòng)物油熬煉設(shè)備價(jià)格，但是自然條件下油脂氧化的速度較慢，通常都要幾個(gè)月。目前食用油按生產(chǎn)工藝劃分，分為浸出油和壓榨油兩種，浸出油是化學(xué)溶劑浸泡油料，再經(jīng)過復(fù)雜的工藝提煉而成，俗稱‘色拉油’。因此，在研究中必須加速油脂氧化、返色速度。使油脂快速氧化的方法通常有烘箱法、氧化穩(wěn)定儀法等［４．５】。其中，烘箱法的設(shè)備要求低；氧化穩(wěn)定儀法需要特定的設(shè)備，價(jià)格昂貴，而且易耗品要求一次性使用，檢測(cè)成本非常高。因此，本試驗(yàn)初步確定采用１０５ｏＣ烘箱法，預(yù)試驗(yàn)結(jié)果表明：４—１１０ｈ內(nèi)的色澤（紅）保持在２．３４－０．２左右；到１１０ｈ開始下降，此時(shí)油脂已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。參考前人的試驗(yàn)數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)，考慮到工作時(shí)間和不同油脂有不同的返色時(shí)間，加熱總時(shí)間確定為６ｈ。在６ｈ內(nèi)酸值變化不明顯，因此在加速試驗(yàn)的檢測(cè)中不包括這一指標(biāo)。

通過玉米酒糟烘干設(shè)備加工的啤酒副產(chǎn)物既可降低食用菌的生產(chǎn)成本，又可解決環(huán)境污染問題。玉米酒糟烘干生產(chǎn)線主要有干燥工段及清理、粉粹工段組成。 那么玉米酒槽烘干生產(chǎn)線的結(jié)構(gòu)又有哪些優(yōu)勢(shì)呢?

　　首先，干燥工段主要是利用燃煤熱風(fēng)爐排出的煙道氣與濕酒糟在回轉(zhuǎn)筒干燥機(jī)內(nèi)部進(jìn)行濕熱交換，使?jié)窬圃阒械乃终舭l(fā)脫除的一個(gè)過程。主要采用的是單級(jí)干燥，終得到含水率小于12%的干燥酒糟。

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