拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備，，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、    丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。采用平行雙軸結(jié)構(gòu),小型拌餡機(jī)器使物料在料箱中翻動(dòng)的同時(shí)還作圓周運(yùn)動(dòng)。1、，混料速度快2、操作簡(jiǎn)單，方便自如3、自動(dòng)出料，勞動(dòng)強(qiáng)度更低4、獨(dú)有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多5、獨(dú)有的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長(zhǎng)，清洗更方便功能：對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動(dòng)出料功能。

肉餡拌餡機(jī)，真空拌餡機(jī)在滾揉魚肉時(shí),需要將轉(zhuǎn)速調(diào)制1分鐘1-2轉(zhuǎn),因?yàn)轸~肉比較散,不夠緊,轉(zhuǎn)速過快,會(huì)影響魚的質(zhì)量,滾魚肉時(shí)間較短,一般15-30分鐘就可以.諸城滾揉機(jī)在滾揉食品時(shí),如果追求高質(zhì)量,率,建議您可以在滾揉前,可以用一臺(tái)鹽水注射機(jī),這樣先把配料注入到食品內(nèi),肉餡拌餡機(jī)，真空拌餡機(jī)然后在進(jìn)滾揉機(jī)內(nèi)滾揉,將拍打,搓揉使關(guān)閉.

圣地拌餡機(jī)不僅具有先進(jìn)的技術(shù)和新工藝，而且設(shè)備精良，性能非常好。使用方法：先將面粉倒入機(jī)筒內(nèi)，啟動(dòng)電機(jī)后，適量加水當(dāng)達(dá)到要求時(shí)，即可開閘門，面粉就會(huì)被葉翅推出來。在使用時(shí)，它可以將肉末和輔料攪拌成均勻的乳物狀，它可以實(shí)現(xiàn)不同規(guī)格的顆粒肉原料，不同的原材料，利用新工藝與作料充分?jǐn)嚢?。目前，拌餡機(jī)可以根據(jù)原材料的不同，分為蔬菜拌餡機(jī)和真空拌餡機(jī)。蔬菜拌餡機(jī)的售價(jià)比較低，是原料可以得到充分混合。而真空拌餡機(jī)不僅僅，而且便于操作，可以用于制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉菜攪拌機(jī)丸類產(chǎn)品等。另外，它還可以實(shí)現(xiàn)餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌和混合。

真空拌餡機(jī)是在原普通拌陷機(jī)的基礎(chǔ)上引進(jìn)技術(shù)水平而改進(jìn)的新型拌餡機(jī)。使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。整機(jī)采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，可將物料均勻地?cái)嚢?，而且可以便捷地出料，操作十分方便?賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等攪拌各種肉餡菜餡。同時(shí)也是各類面食廠，速凍水餃、包子、混沌等各種面食廠加工使用。該機(jī)噪音低、工作、結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活簡(jiǎn)單。本機(jī)設(shè)計(jì)合理操作方便拌陷工作。主該機(jī)適用于速凍水餃、包子加工廠，食品廠，肉制品加工廠等。