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藥用級(jí)液體山梨醇價(jià)格推薦貨源「富舜新材料」

發(fā)布時(shí)間:2021-06-18 05:33  

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山梨醇即 山梨糖醇。山梨糖醇,別名山梨醇。英文名Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol 。分子式是C6H14O6,分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無(wú)臭。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49。山梨醇具有優(yōu)良的保鮮、保香、保色、保濕性,有“代甘油”之稱,可使牙膏、化妝品、水產(chǎn)品、食品等產(chǎn)品保持水分、香味、色澤和新鮮度,幾乎所有使用甘油或的領(lǐng)域都可以用山梨醇來(lái)替代,甚至能取得更好的效果。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69-71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗(yàn)顯示,內(nèi)服過(guò)量會(huì)引起腹瀉和消化紊亂。

適用范圍推薦添加量(折干計(jì))功效或性能各類糖果3~15%口感好、保濕效果好、防干裂、化、保質(zhì)、保香、無(wú)糖概念各類糕點(diǎn)、餅干3~10%風(fēng)味好、防干裂、延長(zhǎng)貯存期、保持外型、無(wú)糖概念魚(yú)類制品3~8%防止魚(yú)類細(xì)胞組織在冷凍期間變性,保濕效果好、甜度低、防褐變果醬、餡料5~10%保濕效果佳、低甜度、無(wú)糖概念飲料、酒、固體飲品3~5%增加風(fēng)味、防渾濁、作為載體、無(wú)糖概念冰淇淋、果汁、果凍3~6%低甜度、防晶析、無(wú)糖概念冷凍魚(yú)末8%保濕效果佳、冷凍防護(hù)性能好。山梨醇代替甘油和時(shí)可獲得快干成膜樹(shù)脂,具有較好的光澤粘附力和強(qiáng)度。

不會(huì)引起血糖值波動(dòng):山梨醇可以作為人食用的甜味劑,人體攝取大量山梨醇后血糖水平上升幅度甚小,也不會(huì)引起對(duì)胰島素需求量的增加,適合人食用。

(2)不會(huì)引起牙齒齲變:與木糖醇一樣,山梨醇之類多元醇的致特性比蔗糖低的多。蔗糖與糖醇的這點(diǎn)差別是由于其各自的降解產(chǎn)物對(duì)牙斑和唾液物理特性與化學(xué)組成的影響以及對(duì)微生物代謝的忍耐力不同而引起的,

(3)其他生理功效:山梨醇具有、脫水的特性,能降低顱內(nèi)壓,防止水腫,可作為直接使用,可用于心功能正常的少腫少尿等


山梨糖醇,別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無(wú)臭。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49。催化器在反應(yīng)器中處于靜狀態(tài),沒(méi)有攪拌和沖擊的影響,而葡萄糖溶液和氫氣連續(xù)不斷的通過(guò)催化劑的表面,使氫化反應(yīng)均勻完全。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗(yàn)顯示,內(nèi)服過(guò)量會(huì)引起腹瀉和消化紊亂。


山梨糖醇的分子式為C6H14O6。 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。

山梨糖醇 性狀:D-山梨糖醇為無(wú)色針狀結(jié)晶,或白色晶體粉末,無(wú)臭,有清涼甜味,易溶于水,難溶于,它耐酸,耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。D-山梨糖醇液為無(wú)色,透明稠狀液體。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49。用量為百分之八左右,在面包,糕點(diǎn)中用于保水目的,使用量為百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流過(guò)程中變味,還能螯合金屬離子,用于罐頭飲料和葡萄酒中,可防止因金屬離子而引食品混濁。山梨糖醇液為清亮無(wú)色糖漿狀液體,有甜味,對(duì)石蕊呈中性,可與水、甘油和丙二醇混溶。