12、炒菜時(shí)商用電磁爐溫度夠不夠？

答：商用電磁爐的溫度在 15 秒內(nèi)可以溫升到 300 度。溫升速度高于油爐及氣爐。

13、使用 商用電磁爐效率會(huì)不會(huì)降低？

答：不會(huì)的效率相同于油爐及氣爐。以我司 80 公分鍋為例，鍋加滿水正好是 50 公斤水，燒沸時(shí)間是 14 分 31 秒， 140# 油爐燒沸時(shí)間是 19 分 20 秒， 120# 氣爐燒沸時(shí)間是 18 分 19 秒。所以加熱效率與油爐及氣爐相仿，差別不大。

商用電磁灶核心部件—線圈

這樣一來，原先通予交流電的線圈就需要越多匝數(shù)纏繞在一起。 因?yàn)槭褂酶邚?qiáng)度的磁場(chǎng)感應(yīng)，所以爐面沒有電流的產(chǎn)生，因此在烹煮食物時(shí)爐面不會(huì)產(chǎn)生高溫，是一種相對(duì)安全的烹煮器具。

現(xiàn)在市面上的商用電磁灶所用的電磁爐線圈線盤一種是成本高的純銅，二是便宜的鍍銅。5、不要將金屬物品如刀、叉等放置在電磁爐的面板和底部，防止被加熱損壞。科億廚業(yè)商用電磁灶廠家采用純銅電磁線圈線盤，保證了產(chǎn)品加熱速度快，溫度可控性強(qiáng)。商用電磁灶火力夠猛，夠旺，溫度高時(shí)鍋內(nèi)會(huì)起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

怎么樣識(shí)辨商用電磁灶是好是壞？

商用電磁灶在廚房設(shè)備占據(jù)的地位越來越重，也開始進(jìn)入小商家或者大企業(yè)的視線里，但是消費(fèi)者對(duì)此的概念卻比較模糊，

科億廚業(yè)教您識(shí)辨商用電磁灶的好壞：

1）. 首先看電磁爐面板是否平整，有無凹凸或傾斜，選擇時(shí)必須確保電磁爐面板平滑無損的；

2）.再看面板的顏色，黑色的多為德國進(jìn)口微晶玻璃板都是好面板；

3）.然后察看底部的散熱風(fēng)扇，選擇風(fēng)扇對(duì)角線尺寸大的產(chǎn)品。是采用磁懸浮、液壓或納米風(fēng)扇，如能拆開的話，用手按壓風(fēng)扇扇葉，能夠按下去2mm左右的是磁懸浮。因?yàn)樯嵝实母叩蜁?huì)影響內(nèi)部元器件的使用壽命。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制