如何正確選擇食堂承包商？

是否具備配送模式

是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的蔬菜配送模式，具備集中采購(gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，可以很大程度上降低公司開(kāi)支成本，并且也可以確保食堂食品安全。  另外，需要履行承包合同的約定且具備國(guó)家關(guān)于餐飲業(yè)企業(yè)相關(guān)規(guī)定的要求，包括但不限于工商、消防、衛(wèi)生等許可。后，佳餐餐飲提醒，只以上四條全部達(dá)到的餐飲公司，才是工廠企業(yè)的正確選擇。米油含有蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等，當(dāng)米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充養(yǎng)作用。

餐飲管理對(duì)菜品標(biāo)準(zhǔn)的基本要求

湯菜的要求（1）湯菜盛入盛器中不能太滿，以8分滿或8分半滿為宜（2）湯菜原料和湯的比例，根據(jù)菜的性質(zhì)不同，比例也不同，但是原料的比例不能超過(guò)湯的比例（3）湯菜的口味要求①清湯菜品：以鮮為主，入口首先體現(xiàn)鮮味而后要體現(xiàn)咸味或其他口味，必須體現(xiàn)原汁原味，不能有油或油能大。②濃湯菜品：以香為主，入口首先體現(xiàn)香味而后要有咸味或其他口味，但能加油來(lái)體現(xiàn)，要靠湯汁熬出的鮮香味和相關(guān)佐輔料來(lái)體現(xiàn)。令人很糾結(jié)的是，這些餐飲公司往往參次不齊，有的甚至是空殼公司，想選一家有實(shí)力的，偏偏卻很難。

蔬菜配送公司向你介紹小蘇打的妙用

小蘇打這東西，備一點(diǎn)點(diǎn)，哪兒都能用到。

小蘇打和檸檬就是鐵打的CP

一個(gè)檸檬不夠就來(lái)倆，并以此類推

把小蘇打和檸檬汁加到水里

噴一噴，空氣清新極了

在案板上撒點(diǎn)小蘇打

用半個(gè)檸檬擦上一遍

既去除異味，還能消菌

看到冰箱里的海綿了嗎？

在蘇打水里泡一下再放到冰箱里

打開(kāi)冰箱，猛吸一口

味道好極了！

異味哪里逃！

撒一些到洗碗機(jī)里

也能清除異味