夏天保存蛋糕既新鮮又營(yíng)養(yǎng)的方法

如果買來(lái)的蛋糕有紙盒包裝，那么打開(kāi)蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱里冷凍。但這樣的冷凍方法只適合沒(méi)有鮮奶油和水果的蛋糕喲~

雖然以上蛋糕保鮮的方法看似很簡(jiǎn)單，但是操作起來(lái)還是有難度的。并不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實(shí)做好的方式還是放進(jìn)冰箱或者蛋糕柜冷藏。

   蛋糕柜運(yùn)輸注意事項(xiàng)：

1、長(zhǎng)途運(yùn)輸zui重要的自然是包裝了，如果沒(méi)有牢固的包裝的話，無(wú)論是蛋糕柜玻璃還是大理石那都是易碎品，很容易造成損傷。

2、因此蛋糕柜運(yùn)輸一般選用木架包裝，木架打的密集一些，防止碰撞損傷（需要注意的是，木架一定要留有底座，方便叉車搬運(yùn)）。

3、在比較容易破損的地方，像四周玻璃等要加墊泡沫等緩沖物質(zhì)。

4、蛋糕柜電源線等一定要用理線帶等固定好，防zhi脫落壓倒等磨損。

6、在柜體和蛋糕柜之間要套上薄膜來(lái)隔開(kāi)灰塵和雨水。

7、運(yùn)輸時(shí)要豎放，不要傾斜或者歪倒，搬運(yùn)時(shí)要小心注意。

   蛋糕柜制冷不理想不可輕易加氟

 實(shí)際上，導(dǎo)致蛋糕柜不制冷或者制冷效果比較差的原因并不一定是缺氟所致，另外，消費(fèi)者也不要用使用年限來(lái)判斷是否該加氟。

 如果蛋糕柜確實(shí)缺氟，加的頻率又比較高，那這臺(tái)蛋糕柜必然漏氟。其實(shí)，判斷是否漏氟十分簡(jiǎn)單，消費(fèi)者了解了這個(gè)方法后，能避免上當(dāng)受騙。判斷是否漏氟一種方法就是，將普通的溫度計(jì)放置在蛋糕柜內(nèi)的出風(fēng)口和進(jìn)風(fēng)口10厘米處，分別測(cè)出兩處的溫度，如果溫差大于7℃，則表明蛋糕柜運(yùn)行正常；反之，則可能出現(xiàn)漏氟。如果確實(shí)出現(xiàn)了需要加氟的情況，那么需要注意所有的蛋糕柜無(wú)論什么品牌，大小，加氟的壓力也不會(huì)高于6個(gè)壓力，通過(guò)這一點(diǎn)可以免上當(dāng)受騙。

 讓蛋糕展示柜更省電的小常識(shí)

1、存入蛋糕柜的食要適量，不要過(guò)滿、過(guò)緊，擺放要合理。因?yàn)榈案夤竦娜莘e和負(fù)荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過(guò)滿、過(guò)緊，會(huì)影響柜內(nèi)空氣的對(duì)流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時(shí)增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，使耗電量增加。

2、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機(jī)工作時(shí)間，節(jié)約電能。

3、在保證食物質(zhì)量的前提下，根據(jù)季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少，合理調(diào)整溫度控制器，使整機(jī)始終處于zui佳工作狀態(tài)。   當(dāng)然，這些做法都要建立在蛋糕柜本身沒(méi)有問(wèn)題的情況下。值得注意的是：蛋糕展示柜斷電五分鐘之內(nèi)不得重新送電，這樣會(huì)降低蛋糕柜的使用壽命。