切魚片機(jī)--切好的生魚片如何保存切好的生魚片如果保存不好，會使魚片變質(zhì)影響食用口感，那么，切好的魚片如何保存才不會變質(zhì)，下面我們來看看保存方法。保存生魚片小竅門：冷凍儲藏：將生魚片放進(jìn)冰箱內(nèi)冷凍保存，可以防止魚片變質(zhì)，一般零度以下是保存魚片鮮度的溫度，可以使達(dá)到防止魚片變質(zhì)的目的。低溫冷凍可使魚片內(nèi)的水分固化，防止因流動性而使肉變質(zhì)，這樣可以保證魚肉的鮮度和色澤不發(fā)生變化。生魚片的食用溫度為3-5度，溫度過低或沒有完全解凍會因過于冰或帶霜而影響口感；而溫度過高會使魚片食用時失去彈性和帶有腥味。

斜切魚片機(jī)特點：結(jié)構(gòu)科學(xué)，自動形成，按照魚片的成型特點，采用同步定量供料原理，生產(chǎn)時只需將鮮魚放入制定入口，開機(jī)即可自動生產(chǎn)出鮮魚片。操作簡單，可控制性強(qiáng)，切片速度隨時可調(diào)，生產(chǎn)出的魚片薄厚均勻，生產(chǎn)速度快，省工、省時。設(shè)計獨特，一機(jī)多用，可加工不同魚類的鮮魚。選材精良，精工制造，為了適用現(xiàn)代食品行業(yè)的安全、衛(wèi)生要求，斜切魚片機(jī)的主要部件精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經(jīng)久耐用。

斜切魚片機(jī)特點：切魚大小小不能低于2斤 大不能超過10斤；對魚肉行肉刺分離然后直接上機(jī)操作切片。切片厚度可根據(jù)需求，訂制不同厚度的規(guī)格，魚片薄厚均勻，不影響魚的烹飪和肉的口感和質(zhì)量。本機(jī)采用全不銹鋼材料制作而成，耐磨耐用，符合標(biāo)準(zhǔn)。操作簡單，清洗方便，安全可靠，可根據(jù)客戶對魚片打卷的需求，訂制厚度 斜度斜切魚片機(jī)注意事項：放置機(jī)器的地面需要平整，不能傾斜、有油、易滑。（如果是光滑有油的瓷磚地面，建議去掉幾塊瓷磚，放置機(jī)器）。將機(jī)器放置在合適位置，卸掉轉(zhuǎn)動腳輪；調(diào)整4個支持腳的螺母、螺桿，將機(jī)器調(diào)整到低的位置（將螺桿往上擰到位，即可）；微調(diào)4個支撐腳的螺母，將機(jī)器調(diào)平穩(wěn)（機(jī)器在正常使用狀況下沒有晃動即可）；必要時，機(jī)器配備有一套緊固件，可以在機(jī)器下部安裝緊固件，在地面打螺絲，用金屬壓桿壓緊機(jī)器，保證機(jī)器運行平穩(wěn)；機(jī)器的左右兩側(cè)需有0.5米左右的空間，用于機(jī)器的正常的保養(yǎng)（如果確實因為場地原因沒有足夠空間，仍需想辦法保證機(jī)器的正常保養(yǎng)，同時每次保養(yǎng)后，需將機(jī)器調(diào)平穩(wěn)）。