小包子的做法_健康頻道

10撒少許干粉壓扁。11搟片。12包餡。13依次做好所有的小包子，表面蓋擠干水的濕布，或者保鮮膜靜置十分鐘。14煎鍋燒熱，放15ml左右油。將包子口朝下擺放在鍋內(nèi)。15底部煎黃。16用杯子沿鍋邊加水，不要把水倒在包子上，水加到?jīng)]過包子底部就可以，蓋上蓋子中小火。17水分收干。用手按一下包子底部，如果可以迅速回彈就好了，如果不能再加上一點(diǎn)水，蓋上蓋子再次將水收干。

底部焦黃酥脆,外焦里嫩,一口一個(gè),真的是非常的好吃

5、烹飪食材：平底鍋中倒入油，油熱之后放入包子，用小火慢慢煎，將底部煎至焦黃，然后倒入水淀粉，沒過煎包的二分之一，蓋上蓋子燜八分鐘，火不要太大，用中火就可以了，湯汁變少之后大火收汁，將湯汁敖干就可以了，底部焦黃酥脆，將煎好的水煎包盛出來，扣一個(gè)盤子翻過來就可以了大家看下，這個(gè)水煎包是不是有漂亮的“冰花”，咬上一口，外焦里嫩，一口一個(gè)，真的是非常的好吃。

我們北方人平時(shí)離不開面食，早餐喝粥要搭配饅頭或包子，午餐有的也會(huì)以面食為主?，F(xiàn)在面食店有很多，為了圖方便多數(shù)人都會(huì)去購買，老祖宗傳下來的面食手藝估計(jì)就快要失傳了。像我母親那一代人從來都是自己動(dòng)手做，各種面食信手拈來，純手工，味道也更香。在眾多的面食中我喜歡吃包子，暄暄軟軟的外皮包上各種餡料，出鍋趁熱連吃仨不費(fèi)勁兒！但對于一些不會(huì)揉面的同學(xué)來說蒸包子就有難度了，而且還需要發(fā)酵，實(shí)在浪費(fèi)時(shí)間，所以干脆放棄。