清洗保養(yǎng)

1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；

2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)；

3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量，以免燒壞電機(jī)；

4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。

5.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；

6.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過(guò)軸的很低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命；

7.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

雖然對(duì)和面機(jī)的介紹比較專(zhuān)業(yè)性，讓人聽(tīng)起來(lái)很復(fù)雜，但是實(shí)際的和面機(jī)結(jié)構(gòu)是非常合理化和結(jié)構(gòu)化的。和面機(jī)的電壓一般在220V到380V之間，和面的時(shí)間一般是四到十分鐘左右，根據(jù)面粉的數(shù)量多少而不等。他的一些工業(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)都是為了服務(wù)于人們的簡(jiǎn)單操作，簡(jiǎn)單緊湊的結(jié)構(gòu)，方便上手，使用壽命長(zhǎng)，維修成本低，沒(méi)有過(guò)多復(fù)雜的工序。讓我們每一位操作和面機(jī)的人能夠制造出水平較高的面團(tuán)，這樣我們的食物在面食的本質(zhì)上能夠達(dá)到線(xiàn)以上，更好的為我們做甜食，面食所準(zhǔn)備。

和面機(jī)的操作規(guī)范：1、面團(tuán)使用前應(yīng)該進(jìn)行清潔，加面粉和水不要太多，以免損壞機(jī)器，如果出現(xiàn)不良情況，應(yīng)該立即停止操作。2、和面機(jī)也有兩個(gè)方向，一個(gè)積極的，一個(gè)消極的，所以他是不平衡的。3、如不均勻混合或落入泥土，需要調(diào)整或袒護(hù)，必須首先完成停電。而在當(dāng)今科技如此發(fā)達(dá)的時(shí)代里面，和面完全不用人們用手去做，只需要借助于相應(yīng)的機(jī)器——和面機(jī)便可以完成這樣的一項(xiàng)工作了。4、混合后，關(guān)掉電源，進(jìn)行清理殘?jiān)?、和面機(jī)的應(yīng)該有節(jié)律的去處理，防止出現(xiàn)腐蝕的結(jié)果。6、如發(fā)現(xiàn)泄漏故障，應(yīng)立即切斷電源停機(jī)找電工修理，不得私自啟動(dòng)修復(fù)。7、在使用之前，應(yīng)該參考規(guī)范的要求。沒(méi)有嚴(yán)格按照程序使用，問(wèn)題出現(xiàn)后將自行解決。

和面機(jī)為什么會(huì)很多商家的認(rèn)可

　　如果對(duì)與餐飲行業(yè)相關(guān)的一些器械有一定的了解，便會(huì)清楚這些器械在發(fā)展過(guò)程中有著非常嚴(yán)格的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，人們?cè)趯?shí)際操作的過(guò)程中不需要擔(dān)心里面的衛(wèi)生問(wèn)題，會(huì)給人們帶來(lái)不一樣的影響。第二種功能攪，就是可以使用這種機(jī)器來(lái)攪黃油、奶酪以及鮮奶之類(lèi)的東西，甚至還可以打雞蛋。實(shí)際上相對(duì)于人們所接觸的小攤小販來(lái)說(shuō)，它的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)比人們所想象的要高不少，而和面機(jī)就在這個(gè)過(guò)程中獲得了很多商家的認(rèn)可，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)面食還是經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)，店鋪都會(huì)選擇通過(guò)它給消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn)。

　　畢竟，不少餐飲產(chǎn)業(yè)所針對(duì)的消費(fèi)者非常的多，光靠工作人員和廚師是很難解決這些消費(fèi)者的所需的。當(dāng)機(jī)器練習(xí)運(yùn)行了10分鐘后，你們想要的面團(tuán)差不多就已經(jīng)活好了，這時(shí)候就可以打開(kāi)蓋子了，記住打開(kāi)蓋子后面團(tuán)是會(huì)甩出來(lái)的。而在沒(méi)有辦法解決這些問(wèn)題的情況下，通過(guò)一些器械來(lái)輔助廚師就相當(dāng)有必要，比如在制作面食的店鋪，由于針對(duì)的消費(fèi)者非常多，而廚師和工作人員只有幾個(gè)，那么和面就成了一件令人困擾的事情，畢竟，這是一件需要花費(fèi)很多時(shí)間和精力的的過(guò)程，如果沒(méi)有這個(gè)過(guò)程，那么面食也不會(huì)消費(fèi)者的認(rèn)可，而花很大的時(shí)間和精力去處理這個(gè)過(guò)程，又會(huì)給店鋪的工作人員和廚師帶來(lái)很大的壓力。

　　而選擇和面機(jī)就沒(méi)有這方面的擔(dān)憂(yōu)了，人們可以通過(guò)這種器械解決制作過(guò)程中的困擾，讓和面變成一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程，通過(guò)機(jī)械的幫助，讓面條可以達(dá)到自己想要的標(biāo)準(zhǔn)，再通過(guò)廚師的幫助，做出可以給消費(fèi)者帶來(lái)很好的味覺(jué)享受的美食，這就是眾多的商家在接觸和面機(jī)后逐漸認(rèn)可它的原因，因?yàn)閺膶?shí)際的角度來(lái)考慮，它的存在確實(shí)給人們的生活帶來(lái)了很多幫助。在機(jī)架底部(等電位接線(xiàn)端子)處接好地線(xiàn)，以防漏電發(fā)生危險(xiǎn)8、檢查各緊固件是否松動(dòng)，檢查電源線(xiàn)開(kāi)關(guān)是否完好。

　　當(dāng)然，在接觸和面機(jī)后人們也會(huì)根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)看，如果店鋪所需要的記得面不是很多，也有人會(huì)選擇與別店鋪合買(mǎi)，或者在專(zhuān)門(mén)的加工場(chǎng)所進(jìn)行加工，獲得自己想要的結(jié)果。其中和面機(jī)保養(yǎng)方法有很多種，請(qǐng)往下看：一、使用完畢，都要清潔用過(guò)的和面機(jī)：用濕毛巾清潔混合鉤、分割和攪拌缸，缸內(nèi)清理完畢后，是不能有水的。讓自己付出的資金能夠有效地給自己帶來(lái)回報(bào)。當(dāng)然也有人會(huì)在初期建立比較大的生產(chǎn)規(guī)模，再生產(chǎn)的過(guò)程中需要通過(guò)和面機(jī)處理相應(yīng)的問(wèn)題，選擇購(gòu)買(mǎi)它也是適合的做法。