便利店需要注重營(yíng)運(yùn)、重視細(xì)節(jié)，做到“神形合一”便利店行業(yè)是一個(gè)要求注重營(yíng)運(yùn)的行業(yè)，需要每天就清潔衛(wèi)生、執(zhí)情服務(wù)、單品管理、新鮮度管理做極為細(xì)致的管理，并能對(duì)鮮食的訂貨及定價(jià)進(jìn)行專業(yè)的管理。

很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國(guó)的便利店都在模仿日系便利店，但更多的是只模仿的裝修及形象，外表做的很像，但商品方面做的很不徹底，機(jī)械的模仿，zui后變得“形似而神不似”。

日系便利店企業(yè)一個(gè)共同的特點(diǎn)是注重消費(fèi)者需求變化的研究，會(huì)根據(jù)消費(fèi)者需求變化來開發(fā)不同的商品，目前日本的便利店正根據(jù)顧客人群的變化開發(fā)低糖、低脂、低鹽的商品，日系便利店的高管一見面都在講消費(fèi)者發(fā)生了什么變化，他們根據(jù)變化開發(fā)了什么商品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

區(qū)域劃分門店運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)根據(jù)店面的大小，來對(duì)面積進(jìn)行規(guī)劃，收銀臺(tái)的位置、冰箱和貨架的擺放位置、消費(fèi)者動(dòng)線設(shè)計(jì)等都需要做到充分考慮，這樣才能有效的實(shí)現(xiàn)店鋪空間利用zui大化，并且區(qū)域劃分一定是要在裝修之前去考慮的，這樣才能加快裝修決策避免裝修失誤等情況。店面裝修門店視覺形象建立店面裝修要考慮的因素有很多，sahng務(wù)部在今年的便利店品牌化連鎖化的三年行動(dòng)的通知中也明確的指出，建設(shè)主題便利店，在設(shè)計(jì)、裝修、文化等方面體現(xiàn)特色，設(shè)置特色的標(biāo)識(shí)牌匾等，提升品牌認(rèn)知度，提高品牌消費(fèi)的人性化和舒適度，因此在開店之處的店面裝修上就更要hua心思去考慮和設(shè)計(jì)如何打造便利店的獨(dú)特性和認(rèn)知度，這一步對(duì)未來便利店的盈利和發(fā)展至關(guān)重要。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

貨架區(qū)：便利店貨架區(qū)域的商品分類布局應(yīng)按照品類，依次設(shè)置，高值容易丟失的品類如洗發(fā)水等應(yīng)放置在收銀臺(tái)附近可以控制的區(qū)域，必需品如糧油以及塑料不銹鋼等用品可以陳列在靠后的位置，快消品如飲料零食，可以陳列在顯眼的位置，但不能太靠前，zui好是顧客一進(jìn)門就可以看到，但需要移動(dòng)到店內(nèi)在才能拿到的位置，這就是所謂的“看得見，拿不著”陳列，使用這種陳列技巧可以增加顧客在店內(nèi)的停留時(shí)間讓顧客關(guān)注更多的商品，以期產(chǎn)生銷售。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制