主食按照其所含水分的多少分為兩大類,水分多的有饅頭、面包等,水分少的如餅干等。面包的保質(zhì)期一般為3~7天,過了保質(zhì)期,如果僅僅是發(fā)干,可以做成面包渣吃,如果長霉、發(fā)酸就不能吃了。饅頭的情況和面包相近,如果霉變有灰斑,則應(yīng)丟棄。餅干含水量少,如果是密封包裝,保質(zhì)期一般在1年以上。本廠長期回收各類過期食品：超市過期食品、食品廠過期食品、邊角料、餅干、方便面、糧食、米面、主食熟食、豆制品、罐頭等過期食品。

新西蘭：查出過期食物關(guān)店整改  

　　新西蘭對涉及千家萬戶健康的食品衛(wèi)生問題高度重視，對食品安全控制得非常嚴(yán)格。

   公司會派出檢查人員定期上門檢查食物情況及整個店的衛(wèi)生情況。如果幾次檢查發(fā)現(xiàn)店里有過期食物，就會被要求關(guān)店整改。如果顧客在餐館里發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可以投訴。食品質(zhì)量安全管理局的會立即派人到店面檢查，并責(zé)令盡快整改。  

　　對食品安全的重視還表現(xiàn)在對過期食品的嚴(yán)格處理上。奧克蘭市一家大型連鎖超市的部門經(jīng)理艾琳告訴記者，過期的食物，超市會分類處理。過期的肉類食品直接扔進垃圾桶；乳制品由養(yǎng)豬場派人來收集做肥料；此外，對于過期食品的監(jiān)管不能只停留在市場上不再銷售就算完事了，對目前出現(xiàn)的監(jiān)管空白，應(yīng)該盡快出臺有關(guān)規(guī)定以規(guī)范過期食品的處理，以避免‘回爐’再售。雜貨食品和罐頭食品送到慈善組織，由他們安排發(fā)給有需要的人。

   超市食品外包裝上通常有“食用日期”和“食用日期”的標(biāo)識?！笆秤萌掌凇笔侵冈谶@個日期之后繼續(xù)食用該食品可能影響健康，超市必須停止銷售。超市賣已經(jīng)過了“食用日期”的食物屬于違背法規(guī)的行為。如果被發(fā)現(xiàn)是故意賣過期食品，將受到罰款處理?！笆秤萌掌凇笔侵甘称返馁|(zhì)量在該日期之后就會減低，但繼續(xù)食用不會有健康安全問題。在合理存放的前提下，零售商還是可以繼續(xù)出售過的，但通常都也會降價處理。應(yīng)多注重積累對食品添加劑等化學(xué)名詞的知識,別讓標(biāo)簽上注明的成分添加標(biāo)注成為一堆無意義的陌生名詞。

       生活在現(xiàn)代化的世界，有沒有發(fā)現(xiàn)家里的電器越多越智能，人一回到家里就變的越懶，越不想動。盡管家里的冰箱越來越大，東西越來越多，可是吃的越來越少，經(jīng)常會產(chǎn)生很多庫存積壓食品回收電話。那么家里的過期食品怎么處理呢？想想買回來還花了大把銀子不說，還花了大把力氣拎回來呀。鮮牛奶都是有有效保質(zhì)期的，過了有效保質(zhì)期的牛奶不管是放在哪里，都需要處理了。不要倒掉過期的牛奶，把它用來做牛奶面膜或者牛奶浴，牛奶泡腳都是非常不錯的一個方法。這樣既不覺得浪費還能物盡其用。農(nóng)戶將來再將飼養(yǎng)的豬賣給“7-11”便當(dāng)工廠當(dāng)原料，豬的糞尿則加工成有機肥料。