食堂承包 Canteen Management定義：客戶擁有自己的廚房、餐廳與加工設(shè)備，委托餐飲公司進(jìn)行管理，即餐飲公司負(fù)責(zé)原材料采購(gòu)、切配、現(xiàn)場(chǎng)分餐、收殘、清潔等各個(gè)環(huán)節(jié)。千喜鶴餐飲公司，就是一個(gè)保你飲食健康和營(yíng)養(yǎng)的地方，以及配送中心提供的菜色每天都是有變化的，這樣就能夠讓用餐人員能夠更加有口味，保證人們的食欲。

餐飲服務(wù)人員微笑標(biāo)準(zhǔn)：

一、面部表情標(biāo)準(zhǔn):

1、面部表情和藹可親，伴隨微笑自然地露出6-8顆牙齒，嘴角微微上翹；微笑注重“微”字，笑的幅度不宜過(guò)大。這也是不成文的 “工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)”，必須在營(yíng)業(yè)員和顧客面對(duì)面3米左右“能見度”內(nèi)。

2、微笑時(shí)真誠(chéng)、甜美、親切、善意、充滿愛心。

3、口眼結(jié)合，嘴唇、眼神含笑。

二、眼睛眼神標(biāo)準(zhǔn):

1、面對(duì)顧客目光友善，眼神柔和，親切坦然，眼睛和藹有神，自然流露真誠(chéng)。

2、眼睛禮貌正視顧客，不左顧右盼、心不在焉。

服務(wù)特點(diǎn)：

1、總公司統(tǒng)一批量采購(gòu)，經(jīng)公司的檢驗(yàn)人員對(duì)半成品抽檢確認(rèn)合格后統(tǒng)一配送至各地區(qū)。整體采購(gòu)、量多價(jià)廉。

2、在符合合作的前提下，有專業(yè)的管理人員、管理制度、培訓(xùn)人員現(xiàn)場(chǎng)操作，可減少各種浪費(fèi)，降價(jià)成本、提益。

3、提供各種餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)給合作方參考。

4、公司備有南北風(fēng)味廚師，適合各種合作方的品味選擇。

5、每周提供每周菜譜給管理處審核確認(rèn)，以便各種職員能及時(shí)了解伙食的式樣。

6、為使整個(gè)公司的口味能持續(xù)提高，定期調(diào)查員工反饋以便對(duì)員工的合理建議進(jìn)行采納、及時(shí)改進(jìn)。