雖然不銹鋼耐腐蝕性良好，但如果長(zhǎng)期露在腐蝕環(huán)境中，還是會(huì)被氧化。為了保持非油炸方便面設(shè)備不銹鋼設(shè)備表面的華麗和潔凈，有必要對(duì)長(zhǎng)期使用的非油炸方便面設(shè)備不銹鋼進(jìn)行周期性的洗滌和管理。因此，對(duì)不銹鋼食品設(shè)備表面須進(jìn)行定期的清潔保養(yǎng)，以延長(zhǎng)其使用壽命。

　　　　1、注意不要發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點(diǎn)的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面。

　　　　2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘余洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，洗滌結(jié)束時(shí)要用潔凈水沖洗表面。

　　　　3、非油炸方便面設(shè)備不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌來洗，粘結(jié)劑成份，使用酒精擦洗。

　　　　4、非油炸方便面設(shè)備不銹鋼表面的油脂、油、潤(rùn)滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗滌劑或用洗滌劑清洗。

　　　　5、非油炸方便面設(shè)備不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。

　　　　6、非油炸方便面設(shè)備不銹鋼表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時(shí)用溫水中性洗滌可洗去。

　　　　7、非油炸方便面設(shè)備不銹鋼表面污物引起的銹，可用研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌。只要我們使用正確的保養(yǎng)方法，就能延長(zhǎng)不銹鋼的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。

非油炸方便面生產(chǎn)線的選用原則：

　　非油炸方便面生產(chǎn)線選用三原則——好用、夠用、適用

　　所謂好用是指設(shè)備要先進(jìn)、成熟、可靠，設(shè)備要先進(jìn)，更要經(jīng)過市場(chǎng)檢驗(yàn)，獲得用戶認(rèn)可。

　　所謂夠用是指立足于產(chǎn)品精度和生產(chǎn)綱領(lǐng)，滿足需要即可。生產(chǎn)線上各工序的加工內(nèi)容不同，加工精度也不同，如果設(shè)備都具有相同的或相當(dāng)高的配置，必然造成資金和技術(shù)的浪費(fèi)。

　　所謂適用是指要適用于所加工的產(chǎn)品；適用于所在的工作環(huán)境，如溫度、濕度、噪音等；適用于工廠的習(xí)慣，如工人的操作習(xí)慣、設(shè)備維修習(xí)慣、備件選用習(xí)慣等。

。重慶小面生產(chǎn)設(shè)備想要產(chǎn)品質(zhì)量高 就要根據(jù)不同季節(jié)調(diào)整溫度。不同季節(jié)的溫度不同，但是對(duì)于 重慶小面生產(chǎn)設(shè)備，如果要生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，則需要根據(jù)不同季節(jié)和溫度差來調(diào)整設(shè)備的技術(shù)參數(shù)以降低溫度。生產(chǎn)的影響，從而確保 重慶小面機(jī)生產(chǎn)的穩(wěn)定性并提高加工產(chǎn)品的質(zhì)量。