如今，導(dǎo)致人類(lèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展滯后的慘敗局面究竟是誰(shuí)造成的呢？ 不正是由現(xiàn)代化城市無(wú)限度的擴(kuò)大、 無(wú)限制的圈地運(yùn)動(dòng)以及開(kāi)發(fā)商將征用后的農(nóng)用地?cái)?shù)年的撂荒囤積而造成的嗎？這邊是城市建設(shè)過(guò)程中的土地囤積，那邊是失去大量土地的農(nóng)民無(wú)地種，嗨！多可惜的土地呀！(3）人暴露評(píng)價(jià)描述暴露于某種化學(xué)品的人群性質(zhì)和大小，暴露的程序和時(shí)間，這種評(píng)價(jià)考慮到暴露的過(guò)去、現(xiàn)在以及可以預(yù)測(cè)的未來(lái)(4）風(fēng)險(xiǎn)性特征根據(jù)以上三部分的資料和分析，確定人們經(jīng)歷任何一種與某種物質(zhì)相關(guān)的毒性的可能性。法律規(guī)定不讓農(nóng)民撂荒土地，可這些開(kāi)發(fā)商們卻有意識(shí)的違背農(nóng)村土地承包法，使農(nóng)藥殘留問(wèn)題日益嚴(yán)峻。

如何減輕農(nóng)藥殘留危害

削皮。像類(lèi)似黃瓜、茄子這一類(lèi)的 蔬菜，一般來(lái) 說(shuō)農(nóng)藥用得比較多 ， 這類(lèi)蔬果食材可以直接削皮再吃。

 高溫加熱。高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解。一些耐熱的 蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開(kāi)水燙幾分鐘，可使農(nóng)藥量下降30%，再經(jīng)高溫烹調(diào)， 就可以清除90%的農(nóng)藥；

 陽(yáng)光照射。陽(yáng)光照射可使蔬菜中的部分 農(nóng)藥被分解、破壞。 據(jù)測(cè)定，蔬菜在陽(yáng)光下照射5分鐘，有機(jī)氯等農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右。

農(nóng)殘的危害：

影響健康民以食為天，食以安為先。瓜果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品是百姓每天必備的食材，與我們的生活息息相關(guān)。長(zhǎng)期食用農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中了毒，但可能引起人和動(dòng)物的慢性中了毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。

影響農(nóng)業(yè)由于不合理使用農(nóng)藥，特別是除草藥，導(dǎo)致藥害事故頻繁，經(jīng)常引起大面積減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。