年糕生產(chǎn)線的組成部分

年糕生產(chǎn)線的組成部分： 1、上料。根據(jù)客戶的需求，定制上料系統(tǒng)，完全符合制作年糕的水年糕混合，根據(jù)比例，一頭上水，一頭上年糕。 2、和年糕。上料后，對(duì)水和年糕進(jìn)行和年糕，使年糕充分與水混合攪拌，經(jīng)過十五分鐘的攪拌使得小麥年糕中的蛋白質(zhì)吸水膨脹，形成具有韌性、彈性粘性、延伸性的濕年糕筋質(zhì)，形成濕年糕筋質(zhì)網(wǎng)絡(luò)，達(dá)到人工和年糕的標(biāo)準(zhǔn)。 3、醒年糕。活好年糕后，對(duì)其進(jìn)行充分醒年糕，達(dá)到熟化。 4、壓年糕。采用硬度達(dá)到HRC49-52的冷硬合金鋼材質(zhì)壓輥，直徑較大，壓延力度強(qiáng)，吧熟化后的“熟年糕”經(jīng)合理的壓延比對(duì)輥逐步壓薄到所需厚度，形成西米的年糕筋網(wǎng)絡(luò)組織。 5、切年糕。通過切年糕刀切成不同規(guī)格的年糕 6、烘干系統(tǒng)。把切好的年糕送入烘干室。烘干系統(tǒng)是保證年糕質(zhì)理的重要環(huán)節(jié)，目的是在適當(dāng)?shù)臏囟取⑾鄬?duì)溫度和通風(fēng)、排潮等因素相互作用下冷風(fēng)定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個(gè)階段，去除濕年糕中的水分，穩(wěn)定年糕質(zhì)量。 7、切條。經(jīng)過烘干的年糕，切成長度所需要求。 8、包裝。經(jīng)過切條的年糕進(jìn)入包裝設(shè)備，包裝成優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商品。成品率達(dá)到98%以上，而斷頭經(jīng)年糕碎過篩成30-50毫米投入和年糕鍋，在保證衛(wèi)生的前提下，可以用其它方法進(jìn)行處理。

年糕機(jī)挑條器的調(diào)試方法

年糕機(jī)挑條器的調(diào)試方法 1、開機(jī)前用手拉動(dòng)鏈條掛鉤，使左右掛鉤對(duì)稱。 2、開機(jī)試壓年糕，根據(jù)年糕懸掛的長短情況，停機(jī)調(diào)整鏈條。 3、如果年糕前年糕長，將鏈條掛鉤向上調(diào)整，幅度為（前年糕長度-后年糕長度）÷2即年糕長度差距的一半位置，如果年糕后年糕長，將掛鉤向下調(diào)，幅度雷同，使年糕桿前后長短一致即可。 這里需要注意到的地方，如果懸掛的年糕前年糕長，就將鏈條掛鉤往上方調(diào)整，調(diào)整幅度為兩端年糕長度差距的一半。如果是懸掛年糕，則需要將掛鉤往下方調(diào)整，幅度跟前年糕的一樣，調(diào)整到年糕桿的兩邊長度一致，即可連續(xù)生產(chǎn)掛年糕。掛年糕機(jī)是通過機(jī)械傳動(dòng)將年糕團(tuán)壓制成掛年糕，使用時(shí)間長了難免會(huì)出現(xiàn)不同程度的磨損，盡管使機(jī)器保持充足的潤滑可以減少磨損，但長期使用后一些磨損還是不能避免的。

多功能年糕機(jī)維護(hù)的四大重點(diǎn)

多功能年糕機(jī)維護(hù)的四大重點(diǎn) 1.要做到操作員對(duì)年糕機(jī)設(shè)備的四懂三會(huì)懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途；會(huì)使用、會(huì)維護(hù)保養(yǎng)、會(huì)排除故障。 2.正確使用設(shè)備，要求工人完全按照操作規(guī)程，來進(jìn)行設(shè)備的運(yùn)行年糕的生產(chǎn)。 3.認(rèn)真檢查，設(shè)備運(yùn)行中遇到高負(fù)載、大電流、機(jī)械運(yùn)行有雜音等等都需要及時(shí)檢查問題找出原因排除故障 4.讓年糕機(jī)處于良好的狀態(tài)下運(yùn)行，每日定期檢查注意防護(hù)防潮防腐蝕。

年糕機(jī)生產(chǎn)線的優(yōu)勢(shì)是什么

年糕機(jī)生產(chǎn)線的優(yōu)勢(shì)是什么 年糕機(jī)生產(chǎn)線的優(yōu)勢(shì)還是比較多的，首先說它能夠提高年糕生產(chǎn)廠家的事情，對(duì)于任何一個(gè)生產(chǎn)廠家來說，如果自己的生產(chǎn)效率沒有辦法提高的話，也就標(biāo)志著在市場(chǎng)競爭中根本就沒有辦法任何一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)在不僅有質(zhì)量，也有價(jià)錢。年糕生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)效率沒辦法提高，也就標(biāo)志著自己的生產(chǎn)成本很高。又怎么能夠跟別的廠家有著非常強(qiáng)的競爭力呢？但是如果能夠使用一條非常成熟的年糕機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備的話就不一樣了，年糕機(jī)生產(chǎn)線的每一個(gè)設(shè)備都是非常優(yōu)良，能夠提高整個(gè)年糕的生產(chǎn)效率，同時(shí)它的全自動(dòng)模式給制作年糕帶去了非常大的便利性。