對于選擇餐飲行業(yè)作為自己的創(chuàng)業(yè)之路開端的投資人來說，選擇小吃項目加盟不僅穩(wěn)妥而且經(jīng)營起來也相對比較容易。每一個面團大概一斤面粉的樣子,面團若是太大,揉面和洗筋都不方便。小吃投資品牌有很多，趙老廚古法臘汁肉就是其中一個比較不錯的項目。正所謂“美食在民間”涼皮本是我們的傳統(tǒng)休閑小吃，經(jīng)過一再改良創(chuàng)新之后，在小吃市場得到發(fā)揚光大，也進入了全球華人的視野。

加盟趙老廚古法臘汁肉無需經(jīng)驗、無需廚師、標準流程、操作簡單?、整店輸出、輕松開店盈利不愁。

 1、為保證口味的統(tǒng)一性，料包統(tǒng)一配送。

 2、為保證食材的健康性，自主生產(chǎn)，決絕委托第三方。

 3、為保證菜品的多樣性，專業(yè)技術(shù)培訓，定期產(chǎn)品升級。

 4、為保證質(zhì)量的安全性，層層嚴格把關(guān)，做到安全、衛(wèi)生。

5、為保證經(jīng)營的穩(wěn)定性，全程標準化操作。

涼皮好吃全在筋道，只要掌握了幾個要點，就可以非常輕松的在家制作出口感、賣相超一般的好吃涼皮兒哦。涼皮好吃全在筋道，只要掌握了幾個要點，就可以非常輕松的在家制作出口感、賣相超一般的好吃涼皮兒哦。首先使用高筋面粉，再加上一小撮兒鹽，這樣和出的面團才筋性十足；其次面要稍稍和得比平時蒸饅頭、搟餃子皮的面都要軟一些，這樣會比較容易揉出面筋，既省時又省力；后,洗好的面水一定要沉淀少4-6小時,否則使用沉淀時間過短的面漿來制作，成品會很容易碎成一段一段的。

    吃面皮不分節(jié)令，一年四季，春夏秋冬，均有做有賣，隨時可得。米面皮子是漢中人待客的飯食。紅油辣椒是經(jīng)精選辣椒，并配以多種香料,采用獨特的方法自制而成。大小賓館，上席便金樽美酒，山珍海味，決不可少一大盤面皮，而且這米皮受大眾歡迎，先吃干凈的。即使那病得茶飯不思的人，也想吃碗米面皮子，開開口胃。后來，人們改用重疊式竹籠，一次可蒸數(shù)張，而且又大又簿。切成細條，筋絲柔韌，軟而不斷，象面條狀，改名“面皮”。(這里的面皮的面指:用大米做的非面粉做的。) 然而，漢中人制作面皮的工藝越來越精。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無公害食品。