花生油營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)高，原料有保證，國(guó)內(nèi)產(chǎn)出的花生，基本能滿足加工花生油的自給自足，況且國(guó)內(nèi)對(duì)花生油的食用需求高，所以花生油加工廠層出不窮，也就不足為奇了，目前仍有大量的食用油投資人群，想加入到花生油加工產(chǎn)業(yè)中來，入行要謹(jǐn)慎，從認(rèn)真選購(gòu)花生油加工設(shè)備做起。　　花生油設(shè)備的選擇，是從多重因素綜合出發(fā)考慮的，首先要看的就是用戶實(shí)際加工的產(chǎn)量，生產(chǎn)廠地的規(guī)模大小，以及用戶對(duì)成品花生油的品質(zhì)要求，進(jìn)而決定用戶是做壓榨花生油或是浸出油，工藝選擇的不同，所配備的花生油生產(chǎn)線，也是不同的，企*鵝精煉設(shè)備廠家，建議可參考以下幾點(diǎn)來選擇?！　?duì)于日處理1-30噸花生的油脂提取項(xiàng)目，多半用戶會(huì)選擇做花生油壓榨，當(dāng)然也有更大的產(chǎn)量，注重花生油的品質(zhì)，都可以做榨油生產(chǎn)線，100噸以下的項(xiàng)目，都可以做花生榨油，在1-30噸/天的花生制油項(xiàng)目中，做壓榨油，優(yōu)勢(shì)更為明顯，出油品質(zhì)好，投資適宜，適合小型花生油投資者開展加工?！　‘a(chǎn)出規(guī)模較大的花生油項(xiàng)目，只做花生油壓榨，就沒什么優(yōu)勢(shì)可言了，大型油廠，更注重的是規(guī)模產(chǎn)量有保證，出油率要跟上，那么很多大型花生油加工廠，會(huì)兼顧產(chǎn)量、出油率以及出油品質(zhì)等因素，所以國(guó)內(nèi)大型花生油加工廠，通常會(huì)采用壓榨和浸出油相結(jié)合的制油工藝，來加工花生油?！　』ㄉ蛪赫セ蚪觯家M(jìn)行必需的精煉加工，才能將花生油精煉到符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，那么精煉油設(shè)備是關(guān)鍵的設(shè)備，要將花生油精煉到國(guó)標(biāo)一級(jí)油標(biāo)準(zhǔn)，需要進(jìn)行脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟等工藝，從設(shè)備實(shí)際性能表現(xiàn)來看，以全不銹鋼型油脂精煉設(shè)備表現(xiàn)更為搶眼。




油脂精煉設(shè)備有什么作用？    植物油脂中主要含有甘油三酯，但是純凈狀態(tài)的甘油三酯在液態(tài)的時(shí)候是無色的，在固態(tài)的時(shí)候是白色。不過，常見的各種植物油脂顏色都是不一樣的，這些不同的顏色，主要是因?yàn)橛椭泻鞣N色素。但是精煉油設(shè)備脫色功能可以把這些色素去除，那么，脫色工藝到底都脫去了哪些物質(zhì)呢?    精煉油設(shè)備的脫色工序脫去了哪些物質(zhì)    1.有機(jī)降解物        有機(jī)降解物就是品質(zhì)劣變油籽中的蛋白質(zhì)、磷脂、糖類等成分的降解物，這些降解物形成的色素很難用吸附劑除去。        2.有機(jī)色素        有機(jī)色素主要有葉綠素、類胡蘿卜素。少數(shù)油脂之中還含有特殊色素，比如棉籽油中的棉酚使得油脂呈現(xiàn)深褐色。    




除此之外，油脂中的油酸、亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸在高溫條件下容易發(fā)生?；词疆悩?gòu)化，從而產(chǎn)生相應(yīng)的反式脂肪酸。油脂精煉設(shè)備脫臭過程中的各個(gè)工藝參數(shù)對(duì)反式脂肪酸的形成有不同程度的影響，研究表明，脫臭的時(shí)間和溫度對(duì)油脂的品質(zhì)至關(guān)重要，而脫臭溫度過高，不但會(huì)使反式脂肪酸含量的增加，而且還導(dǎo)致能源的浪費(fèi)，但脫臭溫度過低又達(dá)不到脫臭的理想效果。所以，控制好脫臭的時(shí)間、溫度、壓力等條件，對(duì)更好的除去影響油脂品質(zhì)的臭味成分，同時(shí)盡可能的減少反式脂肪酸的產(chǎn)生、降低有益成分的損失具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 　　油脂精煉設(shè)備脫臭過程中，通過對(duì)脫臭裝備和脫臭溫度進(jìn)行優(yōu)化選擇顯得尤為重要，這將有效減少油脂反式脂肪酸的產(chǎn)生。我國(guó)糧油專家為了減少油脂精煉設(shè)備脫臭過程中反式脂肪酸的產(chǎn)生，對(duì)脫臭溫度、時(shí)間和脫臭塔殘壓對(duì)油脂中反式脂肪酸含量的影響進(jìn)行了研究，確定了的脫臭工藝條件，將油脂脫臭后反式脂肪酸質(zhì)量控制在1%左右。此外，不同種類的油脂以及不同飽和度的脂肪酸在脫臭過程中形成反式脂肪酸的難易程度也有所不同。