白酒已經是大眾非常熟知的飲品了，也是餐桌上非常熟悉的飲品，白酒歷史悠久，生活中大家也會經常聽到燒酒，那么白酒和燒酒是一樣的嗎，有什么區(qū)別呢，下面就由銘窖酒業(yè)來簡單講一講吧。

燒酒就是白酒，是白酒的俗稱。

白酒有很多俗稱，比如，燒酒，老白干，燒刀子等等。

原因是由于白酒屬于蒸餾酒，一般都是酒精含量大，比較烈，因此俗稱“燒酒”。意思就是烈的意思。

白酒（或者燒酒）是中國特有的一種蒸餾酒。洋酒中沒有白酒種類。

白酒的釀制工藝是由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。

酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。

生活中大眾在聚餐的時候是不能少了白酒的，白酒按香型可分類為：濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒、兼香型白酒，而且市場的品牌、賣家有很多，那么怎樣選購適合自己的白酒呢，下面就由銘窖酒業(yè)來簡單講一講吧。

選購要點:

1、酒產品并非“越陳越香”。低度白酒(通常指酒精度40°　以下的產品)是我國當前白酒產品中的主流，它的發(fā)展是我國白酒行業(yè)遵循產品結構 調整方針的結果。近幾年來，低度白酒在存放一段時間后出現的酯類物質水解，并導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關注的焦點。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的酒精含量較高，一般為30~65度。

2、消費者在選購白酒產品時，應首先選擇大中型企業(yè)生產的國家名優(yōu)產品。經過國家質量技監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對白酒產品質量的監(jiān)督抽查發(fā)現，名優(yōu)白酒質量，低度化的產品也能保持其固有的獨特風格。

白酒可算是餐桌上的?？土耍瑳]有它的存在怎可盡興呢，沒有它又怎能熱鬧的起來呢，白酒除了是非常人見人愛的飲料，還具有一定的消毒作用，那么有關研究是怎樣的呢，下面就由銘窖酒業(yè)來簡單講一講吧。

酒可以起防腐殺菌作用的一種具體表現形式為：可防實物。據《洛杉磯時報》報道，健康建議，正餐中喝一兩杯酒可以防實物。2002年，科學家研究了當年發(fā)生的一次沙門氏菌暴發(fā)事件，結果發(fā)現，那些食用變質馬鈴薯沙拉和金槍魚的人群中，之前喝大量啤酒、葡萄酒或烈酒的人的比列很低。因為酒具有抗細菌特征，所以酒對于抗實物有效。在炎熱的夏天，當我們的皮膚被蚊子咬了的時候，有的人習慣在被蚊子咬的地方檫一點酒，感覺就舒服多了。