3.1.1廢水治理

     餐飲污水排放時(shí)需達(dá)到相應(yīng)的污水排放標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)表6），因此選擇餐飲污水的處理方法相當(dāng)重要，一般來(lái)講，根據(jù)餐飲污水排放量、排放標(biāo)準(zhǔn)等因素，其處理方法包括初級(jí)處理（如隔油隔渣）、一級(jí)處理（現(xiàn)主要指采用氣浮原理、微生物消解、化學(xué)等處理方法）、二級(jí)處理（現(xiàn)階段主要采用二級(jí)生化工藝，如A/O、A2/O工藝）等處理方法。根據(jù)政策要求，處理方法的確定與建設(shè)項(xiàng)目所在地理位置、排放的廢水量及濃度有關(guān)。廢水排放量越大、濃度越高，要求處理的級(jí)別越高。該方法是較大的難題是如何根據(jù)污水的變化及時(shí)調(diào)整混凝劑的投加，所以一般很難保證穩(wěn)定的油脂去除效率。

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3.酒店隔油池的維護(hù)保養(yǎng)

3.1排渣管理

A．排渣時(shí)間：任意時(shí)間段排油操作之后。

B．排渣頻率：1次/d。

3.2排油管理

A．排油時(shí)間：任意時(shí)間段，當(dāng)有來(lái)水時(shí)排油效果更佳。

B．排油頻率：1次/d。

3.3排泥管理

  排泥頻率：固液分離倉(cāng)：2~3次/周；

                氣浮倉(cāng)：1次/周；

           油水分離倉(cāng)：1次/周；

3.4簡(jiǎn)易隔油器的人工清渣、精油、清泥周期按實(shí)際使用情況確定，較長(zhǎng)不超過(guò)7天。

3.5設(shè)備產(chǎn)生的油、渣、泥由具有資質(zhì)的廠家回收處理。

2、煉油廢水的處理方法  

煉油廢水的處理一般都是以含油廢水為主，處理對(duì)象主要是浮油、乳化油、揮發(fā)酚、COD、BOD及硫化物等。對(duì)于其它一些廢水(如含硫廢水、含堿廢水)一般都是進(jìn)行預(yù)處理，然后匯集到含油廢水系統(tǒng)進(jìn)行集中處理。集中處理的方法仍然以生化方法為主。其中，含油廢水要先通過(guò)上浮、氣浮、粗粒化附聚等方法進(jìn)行預(yù)處理，除去廢水中的浮油和乳化油后在進(jìn)行生化處理；煉油廠廢水中這種狀態(tài)的油含量約占60%到80%，以連續(xù)相漂浮于水面，形成油膜或油層。含硫廢水要先通過(guò)空氣氧化、蒸汽氣提等方法，除去廢水中的硫和氨等在進(jìn)行生化處理。