如果飲料展示柜的恒溫器調(diào)節(jié)不正確并且溫度傳感管意外地放在蒸發(fā)器的入口處，則當恒溫器啟動時，箱內(nèi)溫度不會下降到所需的值。溫度控制器和溫度管位置可以調(diào)節(jié)。檢查冷凍室環(huán)境溫度是否過高以降低傳熱效率，從而無法降低冷凍室內(nèi)的溫度。必須有一些空間來防止空氣堵塞。冷凝器表面過于油膩，塵土飛揚，冷凝器的熱氣體不能與外界空氣進行熱交換，不會充分液化，降低冷卻能力，從而提高冷凍機的溫度。冷凝器表面應定期清潔。

飲料誤區(qū)二：夜晚關機省電

為了省電而頻繁開關機會對飲料展示柜的壓縮機不好容易損壞，而且關掉冷柜第二天再重新開機，壓縮機就會一直不停地工作，達到一定的溫度才會停止，這樣更加耗電！相反一直開著冷柜，它的溫度達到了設定的溫度時，壓縮機就會自動停機，這樣反而省電。而且晚上一般溫度較低，也不怎么會打開柜門，所以飲料柜運行實際并不多，耗電也不大。

熱的食品應冷卻至室溫，然后放入冷柜內(nèi)，減少用電量和不必要的水份。 對于直冷式的冷柜來說，要及時除霜，一般冷柜內(nèi)蒸發(fā)器表面霜層達5毫米時就應除霜，如霜層太厚會產(chǎn)生很大的熱阻，影響冷熱交換，制冷效果差，耗電量增多。 制作冷凍食品使用冷開水，忌用熱開水。在夜間放入電冰箱，因夜間環(huán)境溫度低。經(jīng)常保持冷柜背部清潔，如冷凝器和壓縮機的表面灰塵太多則會影響散熱效果，多耗電。