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客家米酒生產(chǎn)廠家常用指南【客泉醇】

發(fā)布時(shí)間:2020-12-25 05:03  

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翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn),我們經(jīng)銷批發(fā)地窖酒,雙蒸地窖酒,韶關(guān)地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。翁城鐘氏客泉醇地窖酒,是地道客家米酒,歷經(jīng)百年,傳承四代,以傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代設(shè)備,配合翁城自產(chǎn)的綠色稻米以及清甜泉水釀造,經(jīng)自然發(fā)酵,無任何添加劑,天然綠色酒水。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn),選用稻米,純凈達(dá)標(biāo)山泉水,配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵(無添加劑)經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒,將其罐封于瓦埕之中,窖埋地下幾年,啟蓋其味香醇,口感好,不上頭,歡迎選購!

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所謂窖酒:就是以中國傳統(tǒng)發(fā)酵釀造工藝為主,以其他自然發(fā)酵為輔,通過“窖”式發(fā)酵,甑鍋蒸餾,封缸貯藏,將糧食分解轉(zhuǎn)化成為含復(fù)合香味物質(zhì)和酒精成分的自然飲品。

《客泉醇》地窖酒乃韶關(guān)巿翁源縣老鐘家正宗地窖酒歷經(jīng)幾代人百年經(jīng)典, 利用獨(dú)特秘方結(jié)合當(dāng)?shù)厣角逅阕匀画h(huán)境,以好稻米與酒餅配制發(fā)酵而成, 酒裝入瓦壇入土藏2年以上,越陳越醇!天然芳香順口不上頭,質(zhì)量有保障。





翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn),我們廠家直銷地窖酒,雙蒸地窖酒,韶關(guān)地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。其實(shí)對(duì)于白酒,不僅是濃香酒,其他香型酒也是如此,不僅如此,跨香型酒也有這樣的關(guān)系。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn),選用稻米,純凈達(dá)標(biāo)山泉水,配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵(無添加劑)經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒,將其罐封于瓦埕之中,窖埋地下幾年,啟蓋其味香醇,口感好,不上頭,歡迎選購!

客家紅米酒

紅米長于武夷山西麓和井岡山高山水冷的獨(dú)特環(huán)境,生長期長,又無污染,配以贛江源頭水,取古老客家先民的釀酒工藝、技術(shù),釀造而來的酒就為紅米酒。翁源是一座千年客家古縣,除了眾所周知的“中國三華李之鄉(xiāng)”、“中國九仙桃之鄉(xiāng)”、“中國蘭花之鄉(xiāng)”之外,還是一個(gè)擁有醇厚酒文化的美酒之鄉(xiāng),其中地窖酒就是很出名的酒之一。酒液為琥珀色,味道香甜,度數(shù)較低,且內(nèi)含人體所需的二十多種氨基酸、多種維生素及有益微量元素,營養(yǎng)十分豐富。



翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn),我們廠家直銷地窖酒,雙蒸地窖酒,韶關(guān)地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。地窖藏酒注意事項(xiàng)震動(dòng)干擾也容易造成酒品的早熟,比如臨近鐵道或震源較近的酒窖,酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn),選用稻米,純凈達(dá)標(biāo)山泉水,配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵(無添加劑)經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒,將其罐封于瓦埕之中,窖埋地下幾年,啟蓋其味香醇,口感好,不上頭,歡迎選購!

本酒坊系傳統(tǒng)工藝酒坊,采用傳統(tǒng)的古法釀造技藝,為保證酒香味,我們更是選擇了費(fèi)時(shí)力的柴火鐵鍋燜飯,而不是直接用高爐里的水蒸氣蒸飯,傳統(tǒng)工藝雖然笨,但確實(shí)是酒更香,雖然出產(chǎn)率不高,工序繁瑣,但保證了酒的品質(zhì)。二年前去韶關(guān)玩,老同學(xué)款待,一連幾天都喝這個(gè)地窖酒,那邊酒風(fēng)很盛,沒上桌前先玩幾把牌,輸了就喝,搞得我這北方人喲,差點(diǎn)把他們?nèi)扰俊淇斓挠洃?,美酒和朋友。再灌于瓦壇之中,藏于地下,?jīng)時(shí)間沉淀,色香味俱全!

“勸君更盡一杯酒,西出陽關(guān)無故人”,中華民族五千年歷史長河中,無論是親情、鄉(xiāng)情,還是愛情,似乎總離不開美酒的“滋潤”。虛掩的院門里面是個(gè)釀酒的小作坊,小屋不大,卻讓人有種香糯的溫馨感。


翁源縣翁城鎮(zhèn)鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn),我們廠家直銷地窖酒,雙蒸地窖酒,韶關(guān)地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn),選用稻米,純凈達(dá)標(biāo)山泉水,配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵(無添加劑)經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒,將其罐封于瓦埕之中,窖埋地下幾年,啟蓋其味香醇,口感好,不上頭,歡迎選購!尤其要提請(qǐng)注意,杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。

說起醬香型白酒,客家米酒生產(chǎn)廠家,大家耳熟能詳?shù)亩际撬拇ɡ删?、湖南武陵酒等,但其?shí)你知道嗎,其實(shí)我國各省幾乎都有自己的醬香酒品牌。

家鄉(xiāng)酒才有家鄉(xiāng)的味道。家鄉(xiāng)的酒伴隨你從出生到成人,從年少無知到成家立業(yè),從蓬頭稚子學(xué)到耄耋老翁,今天帶大家回憶一下,記憶里的家鄉(xiāng)酒。

貴州是中國醬香酒主產(chǎn)區(qū),雖然全國各地其他地方也都有醬香酒,比如遼寧的凌川白酒,吉林的茅酒,黑龍江的龍濱酒和北大倉,內(nèi)蒙的寧城玉液,山東的云門陳釀,河北的迎春酒,安徽的皖酒,江蘇的梅蘭春,湖南的武陵酒,四川的郎酒,廣東的三液,但整體來說區(qū)域性的醬酒與貴州相比不成規(guī)模,不成氣候。已經(jīng)儲(chǔ)存多年的濃香型白酒是否是一種好酒尚無定論,存在很大爭議。


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