烘烤過(guò)程也要注意通風(fēng)換氣，爐內(nèi)必須通風(fēng)良好。通風(fēng)不良時(shí)，爐內(nèi)濕氣不能排出，很容易發(fā)霉、發(fā)酵。通風(fēng)后雖會(huì)降低爐溫，但是，低溫通風(fēng)比高溫不透氣好。

倒盤。由于烘房?jī)?nèi)溫度不勻，水分蒸發(fā)的速度不一樣，每隔一定時(shí)間需將烤篩的位置掉換一下，使各盤干燥均勻，同批出爐。為了提高烤爐利用率，提高柿餅品質(zhì)，可分兩批、三批輪換烘烤。

辣椒烘干設(shè)備的干燥過(guò)程：

我們選擇的辣椒烘干設(shè)備，因?yàn)椴煌闹圃焐?，干燥過(guò)程會(huì)有很大的差異。由于辣椒干燥設(shè)備屬于非標(biāo)定制機(jī)，沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)方法和標(biāo)準(zhǔn)，所以胡椒干燥設(shè)備基本屬于生產(chǎn)廠家的自主研發(fā)。制造商的生產(chǎn)能力，科研力量和自身干燥技術(shù)的影響，我們購(gòu)買的辣椒干燥設(shè)備的質(zhì)量將有所不同。在辣椒干燥過(guò)程中，辣椒的干燥溫度，干燥速度和設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)對(duì)辣椒的干燥效果起決定性作用。

小型箱式烘干機(jī)可用于烘干多種農(nóng)副產(chǎn)品，提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，增加出口創(chuàng)匯。如烘干蔬菜類、食用菌類、中藥材類、海產(chǎn)品類、干果類等，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，提高烘干機(jī)的利用率。

　　設(shè)備特征：

　　1.有燃煤烘箱和電加熱烘箱兩種類型，可根據(jù)實(shí)際情況選用。

　　2.溫度區(qū)間預(yù)先設(shè)定，可實(shí)現(xiàn)烘干溫度自控。

　　3.標(biāo)準(zhǔn)箱型有24盤、32盤、48盤、90盤四種規(guī)格，也可按需要定做。

　　4.烘盤材質(zhì)有不銹鋼和烘干塑料盤兩種。

　　5.投資費(fèi)用低，應(yīng)用范圍廣泛。

　　6.簡(jiǎn)單的培訓(xùn)就可以實(shí)現(xiàn)一人多機(jī)器管理操作，為客戶節(jié)省人力資源。

      空氣能熱泵烘干機(jī)是一種新型有效節(jié)能烘干機(jī)，利用逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)運(yùn)行，高壓的液態(tài)工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的液態(tài)，然后進(jìn)入冷凝器放熱，再通過(guò)風(fēng)機(jī)，將冷凝器產(chǎn)生的熱量送至烘干房?jī)?nèi)加熱、烘干。

　　應(yīng)用范圍：

　　由于空氣能熱泵烘干機(jī)不受外界環(huán)境、天氣、季節(jié)、氣候的影響，可24小時(shí)連續(xù)工作，并且能夠很好的保障干燥產(chǎn)品的品質(zhì)、顏色、外觀形態(tài)和有效成分，可滿足不同產(chǎn)品的烘干要求，因此可廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉制品、藥材、農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬類、食品、谷物、種子、衣物、茶葉、紙張、木材、工業(yè)等領(lǐng)域的烘干作業(yè)。