食品廠潔凈車間如何分區(qū)

    一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域：一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。

    一般作業(yè)區(qū)（非清潔區(qū)）：一般的原料、成品、工具儲存區(qū)域，包裝成品轉(zhuǎn)運(yùn)區(qū)域等原料、成品露出風(fēng)險較低的區(qū)域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。

    準(zhǔn)清潔區(qū)：要求次之，可以不需要二次更衣，如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間（拆包間）、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內(nèi)包裝間等成品處理但不直接露出的區(qū)域。

    清潔作業(yè)區(qū):指衛(wèi)生環(huán)境要求更高，人員、環(huán)境要求較高，必須經(jīng)過消毒和更衣才可以進(jìn)入，如：原料、成品裸出的處理區(qū)域，食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內(nèi)包裝間等。

你知道凈化車間有哪些注意要點嗎

    在一定的凈化車間清潔條件下，確定空氣流速的過程會隨潔凈室的特定條件而變化。它不僅受內(nèi)部灰塵數(shù)量和過濾器效率的影響，還受到其他因素的影響。對于工業(yè)凈化車間，它會影響清潔度和選擇，接下來為大家介紹凈化車間的注意要點。

　　1.室內(nèi)污染源：建筑部件，人員和操作活動的數(shù)量，工藝設(shè)備，工藝材料以及工藝本身是粉塵釋放的源，其因具體情況的不同而有很大差異;

　　2.室內(nèi)空氣的流向和分布：單向流需要均勻且相等的流線，但會受到制程設(shè)備的布置和位置以及人員活動等的干擾。形成局部渦流;非單向流動需要加載和混合以避免死點和溫度分層;

　　3.凈化車間時間控制要求：在正常操作或人員和設(shè)備移動期間意外釋放或?qū)⑽廴疚镆霛崈羰?，氣流中斷，對流氣流間歇性都會導(dǎo)致清潔度下降?；謴?fù)原始清潔度的自清潔時間取決于氣流的速度;凈化車間時間的控制要求取決于在此時間范圍內(nèi)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的容忍度和性能影響。

淺談重慶凈車間廠房設(shè)計建造施工要點

    無塵車間也叫潔凈車間、潔凈廠房、潔凈室、無塵室，是指將一定空間范圍內(nèi)之空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等之污染物排除，并將室內(nèi)之溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)，而所給予特別設(shè)計之房間。亦即是不論外在之空氣條件如何變化，其室內(nèi)均能俱有維持原先所設(shè)定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。

    潔凈廠房建筑方式可分為土建結(jié)構(gòu)和裝配式兩種，其中普遍采用裝配式。裝配式潔凈廠房系統(tǒng)主要由初，中，高三級空氣過濾的空調(diào)送風(fēng)回風(fēng)和 排風(fēng)系統(tǒng)；動力及照明系統(tǒng)；工作環(huán)境參數(shù)的監(jiān)測報警消防和通訊系統(tǒng)；人量和物流系統(tǒng)；工藝管路系統(tǒng)；維護(hù)結(jié)構(gòu)及靜電地面處理等各方面所要求的實施內(nèi)容組成，形成空調(diào)凈化系統(tǒng)工程所包含的整個設(shè)備和器材的配套和建筑安裝內(nèi)容。

無塵車間設(shè)計

無塵車間位置怎么選擇？ 

    應(yīng)依據(jù)公司需要 、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等比較后才明確：

     一、應(yīng)取在空氣灰塵濃度值較低，地理環(huán)境不錯的地區(qū)； 

    二、應(yīng)避開鐵路線、港口、機(jī)場、交通干道，及其避開釋放很多灰塵和有害物質(zhì)的工廠、貯倉等，有比較嚴(yán)重環(huán)境污染、震動或噪音影響的地區(qū)。 

    三、應(yīng)布局在區(qū)域內(nèi)自然環(huán)境清理、貨物配送不經(jīng)過或者少經(jīng)過的地區(qū)。

     四、潔凈廠房風(fēng)頻上風(fēng)側(cè)有煙囪時，潔凈廠房與煙囪中間的水平距離不適合低于煙囪高寬比的12倍，廠房與主干路中間的間距不適合低于50米。潔凈廠房周邊應(yīng)開展園林綠化，可鋪植草地、栽種花草樹木等，并產(chǎn)生園林綠化住宅小區(qū)。但不可防礙消防安全實際操作。