果蔬脆片，符合了“堅持以植物性食品為主，動物性食物為輔的食物模式”，推進了《中養(yǎng)改善行動計劃》、《中國居民膳食指南》和《世界營養(yǎng)宣言》，幫助鼓勵了人們增加果蔬的攝入量。是利國利民的大好事！

   在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。

　本公司主要生產的產品有：油炸、鹵制、清洗，殺菌等成套流水線、薯片、薯條加工設備、果蔬清洗(脫皮)切割加工設備、大蒜加工設備、拌料調味設備、土豆清洗/脫皮/切片/切絲設備、元宵機、脫毛機、雞爪脫皮流水線等幾十個品種。

 油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；

  油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

  該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。 

  本公司主要生產的產品有：油炸、鹵制、清洗，殺菌等成套流水線、薯片、薯條加工設備、果蔬清洗(脫皮)切割加工設備、大蒜加工設備、拌料調味設備、土豆清洗/脫皮/切片/切絲設備、元宵機、脫毛機、雞爪脫皮流水線等幾十個品種。

設備描述；

  當代食品高新技術使果蔬深加工跨入了一個嶄新領域。采用真空低溫油炸脫水加工的天然食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風味和營養(yǎng)成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現代食品，被食品界、營養(yǎng)界稱為“二十一世紀食品”。風靡歐美、日本及東南亞，在國內市場漸成新寵。

  本公司從事果蔬脆片真空油炸技術研究開發(fā)，該機型使免蓄熱上腔循環(huán)真空加熱技術更加完善，通過加高油炸脫水倉、改進氣油分離器器，加裝回油網，和冷凝器、油水分離器，使得真空泵吸有率為零；改進泄油機構及溢流孔板，油脂一次過濾效果顯著增強；增加儲油倉清理孔，清理積渣更加方便；

  循環(huán)油泵采用高真強排泵，是設備工作時候有循環(huán)不斷流，提高了工作效率，，油循環(huán)更加順暢。

真空油炸機工藝特點

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。

真空油炸機工藝流程

原料---篩選---清洗---切片（切段）---殺青（護色）---瀝水---冷凍---浸漬（真空浸漬）---清洗---瀝水---真空油炸---真空脫油---調味---產品包裝----入庫