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這道應該是1簡單的法式料理,雖然簡單但又不失美味,魚鮮肉嫩,完全是食物的原味不經(jīng)一點矯飾. 上桌前打開紙包芳香撲鼻,刺激食欲,完整了保留了魚肉的湯汁和蔬菜的鮮甜.

馬鈴薯去皮切成約0.5 cm厚度片狀,放入冷水中煮至馬鈴薯剛好熟透(用牙簽可輕易穿透),洋蔥切0.2cm片狀,檸檬刨表面皮屑備用(只取表皮黃色部面,里面白色皮部分會苦澀所以不取),將魚的內(nèi)部要清洗干凈,再用紙巾擦干,不能有一點血1水或血塊這會讓魚肉帶腥味.將橄欖油,檸檬皮屑,鹽與黑胡椒混合再抹上整條魚