主料：面粉500克、皮凍200克、豬肉末500克輔料：油30毫升、料酒20毫升、酵母5克、溫水250克、小蔥少許、白芝麻少許鹽6克、蠔油一茶匙、雞蛋一個(gè)做法：1.備好面粉，5克酵母粉加入250溫水拌勻至融化2.再把酵母水倒入面粉里，揉至三光，（面光，手光，盆光）后蓋上保鮮膜發(fā)酵，我用烤箱發(fā)酵的3.發(fā)酵至2倍大4.揉勻排氣后分成約17克的面坯蓋上保鮮膜靜置15分鐘5.備好蔥花，白芝麻和皮凍6.肉末里先加入鹽，雞蛋，料酒，蠔油，蔥花按順時(shí)針?lè)较驍嚢柚劣姓承?.之后再把皮凍加入攪拌均勻8.取一個(gè)面坯，搟成圓皮狀，加入餡料9.收口至全部做好10.熱鍋倒油，溫油把生煎逐個(gè)加入煎至底部變黃，加入半碗清水，立即加蓋后轉(zhuǎn)中火煎11.一直煎至鍋內(nèi)的水分收干，鍋底有吱吱的響聲后開(kāi)蓋加入白芝麻和蔥花煎至片刻至底部脆香后熄火出鍋12.趁熱吃，咬一口，慢慢吸完湯汁再大口吃哦，以免燙口腔，蘸上香醋，解油膩增鮮味

小包子的做法_健康頻道

10撒少許干粉壓扁。11搟片。12包餡。13依次做好所有的小包子，表面蓋擠干水的濕布，或者保鮮膜靜置十分鐘。14煎鍋燒熱，放15ml左右油。將包子口朝下擺放在鍋內(nèi)。15底部煎黃。16用杯子沿鍋邊加水，不要把水倒在包子上，水加到?jīng)]過(guò)包子底部就可以，蓋上蓋子中小火。17水分收干。用手按一下包子底部，如果可以迅速回彈就好了，如果不能再加上一點(diǎn)水，蓋上蓋子再次將水收干。

教你做傳統(tǒng)水煎包,牢記這幾點(diǎn),冰花薄脆,餡香十足,出鍋就掃光

教你做傳統(tǒng)水煎包，牢記這幾點(diǎn)，冰花薄脆，餡香十足，出鍋就掃光!水煎包，是我們這兒早餐必吃的一道傳統(tǒng)特色小吃，口感層次十分豐富，底部焦香，上面松軟又鮮香。一塊錢就可以買3個(gè)，每次都能一口氣給吃完，比吃包子油條還過(guò)*。水煎包不僅好吃，做法也不難，按照我的方法做，零失手，保證冰花又薄又脆！我們這的水煎包多以牛肉和素餡為主，我今天做的是素餡水煎包，要用發(fā)面才可以哦，否則就變成鍋貼了，快一起來(lái)看看詳細(xì)制作步驟吧。

包子的制作方法,不需要揉面、發(fā)面、搟面皮,就能做出皮薄餡大的

提到包子這道美食，相信我們很多人都特別的愛(ài)吃吧，但是想要制作出一道美味的包子，其制作方法是非常復(fù)雜的，需要我們?nèi)嗝?、發(fā)面、搟面皮等多個(gè)步驟，才能夠?qū)⑵渲谱鞒?。如果你是一個(gè)不經(jīng)常做飯的人的話，那么對(duì)于包子的制作方法，我相信你一定是一竅不通。為此，我今天就給大家?guī)?lái)了一道包子的制作方法，不需要揉面、發(fā)面、搟面皮，就能做出皮薄餡大的包子，就算你是一位不會(huì)做飯的人，在看了我的方法以后，也能夠輕松掌握。