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經(jīng)常在飯?zhí)贸燥埖娜硕加羞@樣的經(jīng)歷，每次走進(jìn)飯廳，看到幾個(gè)菜總覺(jué)得很賞心悅目?？墒?，每次總是這樣的菜，久了就會(huì)覺(jué)得缺乏魅力。和康餐飲認(rèn)為，要讓員工吃不膩，與餐廳承包配送公司就得花點(diǎn)心思，既要保證菜品的營(yíng)養(yǎng)，又要保證菜品的數(shù)量，那么，員工和康明食堂都要有足夠的保障，那么，員工與餐廳之間的合作，如何保證配送公司的新鮮感？第yi：和康食堂承包要經(jīng)常更換菜譜，并不是要更換所有的菜，而是在現(xiàn)有菜品的基礎(chǔ)上增加一些新菜，可以把一些員工不太喜歡、點(diǎn)菜較少的菜取消。

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也要把特色菜與地方結(jié)合起來(lái)，讓這里就餐的員工都能吃出家的味道。第二：和康承包食堂要不斷地創(chuàng)新和學(xué)習(xí)，通過(guò)相關(guān)的培訓(xùn)提高自己的專i業(yè)技能和廚藝觀念，要把各種創(chuàng)意和創(chuàng)新元素加入菜品中，讓員工在食堂吃的滿意、吃的開心。和康食堂承包要與進(jìn)餐員工溝通，了解員工對(duì)菜品的要求。有的餐廳在改菜譜時(shí)往往忽略了進(jìn)餐員工的要求，而換菜后的菜品并未引起員工的重視，因此，在準(zhǔn)備換菜時(shí)，一定要和員工進(jìn)行詳細(xì)的溝通。至后：和康食堂承包要注意素食搭配，有些員工吃膩了食堂，不是因?yàn)槭程玫牟瞬缓?，而是因?yàn)樗厥炒钆洳缓侠?。一般說(shuō)來(lái)，餐廳的菜品至好以清淡為主，如果是有素菜，那么，就要配上適量的素菜，這樣可以沖淡葷菜中的油膩感。

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怎樣才能保證蔬菜的按時(shí)配送？第yi，要有科學(xué)的排車計(jì)劃，既能讓車輛不浪費(fèi)，又能讓車輛實(shí)現(xiàn)順路配送，節(jié)約配送時(shí)間，節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用。第二，要有專i業(yè)的司機(jī)，有熟練的駕駛技術(shù)，了解當(dāng)?shù)氐慕煌ㄇ闆r，能夠?qū)崿F(xiàn)快速、安全的運(yùn)輸，不需要單獨(dú)的時(shí)間運(yùn)輸。三是配貨要及時(shí)，必須在駕駛員到達(dá)前配好貨物，確保配貨的正確、及時(shí)。

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在保證蔬菜配送質(zhì)量和及時(shí)配送的基礎(chǔ)上，還應(yīng)為顧客提供更多增值服務(wù)，如私人訂制服務(wù)，即根據(jù)顧客的實(shí)際需要量身打造相應(yīng)的服務(wù)方案，并能根據(jù)客戶規(guī)定的接貨時(shí)間進(jìn)行配送，不耽誤顧客食材的正常使用，也不影響客戶的工作。

要保證蔬菜的質(zhì)量，蔬菜的配送時(shí)間就顯得尤為重要，而任何一個(gè)環(huán)節(jié)和流程都要做好，做蔬菜配送行業(yè)的人應(yīng)該了解這些知識(shí)。

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有一種餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到了突然缺少一些食材，而這些食材正是顧客需要的，此時(shí)自己也沒(méi)有多余的人手去市場(chǎng)采購(gòu)食材，而食材在市場(chǎng)上突然缺了一些食材，而食材在市場(chǎng)上卻突然缺了一些食材，這些食材就是顧客所需要的，這時(shí)就沒(méi)有多余的人手了。是一家一次性按批發(fā)價(jià)批量采購(gòu)多種多樣的優(yōu)i質(zhì)原料，并一次向多個(gè)客戶同時(shí)配送食材。

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伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，也帶動(dòng)了各行各業(yè)的快速發(fā)展，食堂配送行業(yè)的發(fā)展更加迅速，食堂配送企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)，帶來(lái)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了一些優(yōu)勝公司的快速發(fā)展，使得餐飲行業(yè)的發(fā)展更加迅速。

食堂怎么能做好配送工作？怎樣才能做好食堂配送企業(yè)？?jī)?nèi)部人士坦承，“做飯?zhí)门渌?，就是在為顧客做餐食和配送服?wù)，針對(duì)人吃的東西，就堅(jiān)持食品安全優(yōu)先，這似乎是老生常談，但要做好食品安全也不是一件容易的事，專i業(yè)的食堂配送公司會(huì)在食材的采集地設(shè)立檢測(cè)檢疫實(shí)驗(yàn)室，為食品安全加碼提供保障。

除食品安全外，還應(yīng)注重向顧客提供的服務(wù)質(zhì)量，如今顧客的需求越來(lái)越個(gè)性化，因此，可以根據(jù)顧客的個(gè)性化需求，創(chuàng)造個(gè)性化的訂制服務(wù)，這樣既能滿足顧客需求，又能為客戶省錢，也正貼合客戶的需求，為顧客省錢。

餐廳配送公司之所以能做到出色，其實(shí)需要在細(xì)節(jié)上多下功夫，比如了解客戶的反饋和意見(jiàn)，并及時(shí)進(jìn)行糾正，給客戶提供更好的問(wèn)題解決方案，讓客戶了解食堂配送公司的用心服務(wù)。

協(xié)作是雙向的，如果能得到對(duì)方的認(rèn)可，勢(shì)必要提供貼心周到的服務(wù)，做食堂配送也是如此，要學(xué)會(huì)為客戶思考，讓全員都有服務(wù)意識(shí)，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)凝聚力非常重要。

現(xiàn)在的食堂配送服務(wù)真的做到了周到細(xì)致，企業(yè)自身的后勤管理也很難，如果能和食堂配送公司合作，就能做到省時(shí)省力又省錢，所以，食堂配送公司的出現(xiàn)，吸引了企事業(yè)單位的眼球。