吃松花蛋時候的注意事項

大家在吃松花蛋的時候，松花蛋不能直接和醋在一起食用，因為松花蛋屬于堿性的食物，和醋中的鈣會形成沉淀，不容易消化，嚴重的可能會。

還有就是松花蛋是不可以加熱之后再進行試的，因為送的松花蛋，它的殼上有很多的細菌，如果說你家這之后它的殼兒里的細菌就會鉆入到處理，所以說我們在吃松花蛋的時候，大家就是生著吃，要么就是將它在高溫里面蒸煮一下再進行吃。

皮蛋和松花蛋的區(qū)別皮蛋其實就是松花蛋和變蛋的總稱，也就是說他們都是一回事，因為有的皮蛋打開會有像送花一樣漂亮的花紋，所以也叫松花蛋或松花變蛋。總之，本質(zhì)一樣，叫法不一。

經(jīng)過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。松花蛋口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。

經(jīng)過歷史的演變，松花蛋已經(jīng)成了我國的風味蛋，也逐漸形成了端午節(jié)吃松花蛋的習俗。每每到了端午節(jié)，除了傳統(tǒng)的粽子以外，松花蛋也成了饋贈親友的佳品!

松花蛋的烹飪方法很多人都非常地喜歡吃松花蛋，那么松花蛋到底應(yīng)該怎么做才更好吃呢?

小編平時的做法是先用香油，生抽，姜末和醋攪拌出來當做醬汁，然后將松花蛋蒸一下剝?nèi)ニ臍?，然后將它切成小瓣，在吃的時候沾上剛剛拌好的醬料就可以吃了。當然，我們在做松花蛋的蘸醬的時候可以選擇性地根據(jù)自己的喜好而酌情添加添加一些小米辣或者是花椒，這樣做出來的松花蛋也是非常的美味并且富含口感的。5、后，將剩下的一半松花蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。