蒜片烘干設備廠家

食品烘干機和組裝型烘干醫(yī)z療設施同理，全是蒸氣干燥與熱氣干燥的聯(lián)合，通過燃燒爐膛加燃料，另外加熱蒸氣發(fā)生器產生蒸氣，及熱水循環(huán)交換器產生熱風。蒜片烘干設備廠家可以把大蒜制成干，這樣不僅可以保留大蒜原有的風味和營養(yǎng)成分，而且還能延長蒜片的儲存壽命。此時蒸氣對質料時時蒸煮，脫脂，隨后用熱交換器的熱風，在風機的功用下，機體內熱風反復流動循環(huán)，將質料排出的水分通過獨特研制的管道帶走，從而完成烘干的目的。

從88年至今， 經(jīng)過多年設計及制作經(jīng)驗，公司擁有了專業(yè)的設計研發(fā)團隊，為客戶提供項目設計、工藝流程設計、適合您的機器設備選購方案的制定，及時為顧客提供相關技術文件；根據(jù)我們的經(jīng)驗以及您的需求，設計制造產品，為您培訓技術操作人員進行設備的操作、維護，高恩集售前、售中、售后為一體。蒜片烘干機，這種烘干機屬于空氣能蒜片烘干設備，是一種環(huán)保節(jié)能烘干方案。為您提供全z方位服務。

蒜片烘干設備有利于保存貯藏大蒜

中國是大蒜的主產國，大蒜種植向積約占全世界的70%，經(jīng)醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，大蒜里集一百多種藥用及保健成分于一身，所含硫揮發(fā)物43種、硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。隨著工業(yè)化生產規(guī)模的不斷擴大，傳統(tǒng)的烘干效率和高成本的烘干方法越來越不能滿足現(xiàn)有的需求。大蒜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E，含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成本為大蒜辣素，具有殺菌作用，對保護z肝z臟、調節(jié)血z糖、保護心z血管、抗高血z脂和動脈z硬化，抗血小板凝集均有不錯的功效。另外大蒜中的硒元素，能有效抑制腫z瘤細胞和癌細胞的生長。

大蒜因品種不同，其休眠期為25-80天不等，一旦休眠結束，溫濕度適宜時大蒜芯就開始長芽，影響大蒜品質。因此將大蒜加工成蒜片及時干燥脫水，是保存貯藏大蒜的有效方法。

如何認識蒜片烘干設備的能耗？

蒜片烘干設備使用的能源是非常多的，市場上使用的熱源有煤炭，柴油，天z然氣，電能等，進一步節(jié)約了不z可再生資源，減少了我們能源短缺的問題。

能耗與設備的規(guī)格有直接關系，設備越大帶動設備運轉需要的能耗就越大，所以我們在選擇設備來進行生產的過程中，可以選擇恰當?shù)姆绞?，來幫助我們境地設備的能耗，根據(jù)生產量進行適當?shù)倪x擇。

 蒜片烘干設備的能耗與烘干大蒜的重量有關，物料水分的降低必然需要吸收熱能進行蒸發(fā)，烘干的量越大，需要的熱能就越多，所以產生的能耗也會增多

一、水解蒜片選成熟度好、無外傷、無病蟲、色澤潔白、個頭大的鮮蒜頭，經(jīng)去蒂、分瓣、脫皮后帶水切片，再用檸檬酸水溶液漂洗，以減少大蒜酶的活性。大蒜因品種不同，其休眠期為25-80天不等，一旦休眠結束，溫濕度適宜時大蒜芯就開始長芽，影響大蒜品質。留意漂洗必須在切片后24小時內已完成，以免蒜片因氧化作用而產生有色色素，影響成品的色澤。將漂洗后的蒜片使用控溫脫水機分三階段控溫，拒絕前期溫度控制在60℃左右，中期必要降溫，后期掌控在70℃以上，但z低無法多達78℃，以免蒜片焦化，影響風味和色澤。當蒜片含水量降至5%左右即得成品。

二、糖醋蒜頭將蒜頭捆綁兩層表皮，放進清水里洗凈1周，洗凈期間每天換水清缸，以增加大蒜的辛辣味；然后撈起柴火，以后表皮有皺z紋時裝缸；按每50公斤蒜頭，配食糖3?5公斤、老醋25公斤、醬油20公斤、花椒200克，配料要煮熟汁液后再放進缸內。蒜片烘干設備"alt="蒜片烘干設備"1、這個設備可以選擇性加熱，熱能作用于水分子，含水量高的部份，吸收含水量較低的部份。封缸25～30天即為成品。