什么是能量棒呢？

谷物棒(cerealsbar)是以燕麥、大米、玉米等谷 物為主要原料，采用高粘度糖漿粘合而成的片狀 、棒狀產(chǎn)品，除了主要原料谷物外，產(chǎn)品中也會(huì)添加堅(jiān)果仁、果干、糖果、巧克力等輔料。2017年，統(tǒng)一宣布“退出方便面市場(chǎng)”，實(shí)際退出的就是低價(jià)面市場(chǎng)。目前國(guó)內(nèi)市售谷物棒產(chǎn)品多為國(guó)外進(jìn)口，產(chǎn)品一般為單層形式，即以表面裝飾、底部支撐或整個(gè)包裹的方式添加了風(fēng)味涂 層，如巧克力涂層 、黃油一煉乳涂層等。

谷物棒在國(guó)外已有很長(zhǎng)的發(fā)展歷史，它曾經(jīng)一度是歐美國(guó)家普遍的早餐食品。谷物棒的營(yíng)養(yǎng)成分 雖然以碳水化合物為主，但是脂肪含量高，存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題。谷物棒，高蛋白質(zhì)，高膳食纖維，食后飽腹感強(qiáng)，更為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲食健康認(rèn)識(shí)的不斷增強(qiáng)，谷物棒 的定位逐漸由 早餐食品轉(zhuǎn)化為休閑食品。谷物棒產(chǎn)品的味道香 甜，口感酥脆，方便攜帶，受到很多人的青睞，至今仍然占據(jù)了很大一部分食品市場(chǎng)份額。谷物棒產(chǎn)品雖然在國(guó)外發(fā)展很成熟，但近幾年才進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，目 前國(guó)內(nèi)市售產(chǎn)品種類(lèi)還很少，產(chǎn) 品類(lèi)型和口味較單 ，難以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于健康休閑需求。

谷物棒設(shè)備巧克力完全安康檔案

■過(guò)量食巧克力有助瘦身 　

　研討發(fā)現(xiàn)，并非一切的飽和脂肪都具有相反的作用，隨著巧克力中飽和脂肪供能百分比的下降，人的體重也會(huì)明顯加重。 　

　■增強(qiáng)維護(hù)牙齒 　

　專(zhuān)家研討標(biāo)明，巧克力可滯緩“脫礦化進(jìn)程”———一種間接招致構(gòu)成的活動(dòng)。 　

　■可降低膽固醇 

　　巧克力中所含的飽和脂肪酸中含有少量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對(duì)膽固醇具有中性的作用，不降低亦不降低膽固醇；而軟脂酸可輕度降低膽固醇濃度。

谷物棒設(shè)備巧克力可以分成兩大類(lèi):

       從巧克力的成分上來(lái)講,巧克力可以分成兩大類(lèi):一類(lèi)是純巧克力,一類(lèi)是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的復(fù)合巧克力。把巧克力放進(jìn)冰箱中來(lái)保存的話,巧克力表面就會(huì)出現(xiàn)糖霜,或是因出油而引起反霜巧克力機(jī)械 。在制造業(yè)進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的同時(shí)，糖果機(jī)械產(chǎn)業(yè)也面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的問(wèn)題。如果巧克力的儲(chǔ)存環(huán)境潮濕,巧克力中的糖分很容易就被表面的水分所溶解,水分蒸發(fā)之后便會(huì)留下糖晶。就算是密封包裝,沒(méi)有打開(kāi)的巧克力,水分依然會(huì)從外包裝的折疊或邊角處滲透進(jìn)去,使得巧克力表面被一層呈灰白色薄薄的糖霜覆蓋滿(mǎn)。

真正的能量棒，誕生時(shí)間不長(zhǎng)，至今不超過(guò)30多年。它的出現(xiàn)，跟體育運(yùn)動(dòng)有關(guān)

1985年，加拿大的一位名叫布萊恩的馬拉松運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練的時(shí)候發(fā)現(xiàn)：馬拉松訓(xùn)練中每次跑到26.2公里時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)“極點(diǎn)”現(xiàn)象，身體血液里的血糖不足以維持能量供給，轉(zhuǎn)而小號(hào)肌肉組織，導(dǎo)致四肢無(wú)力，呼吸困難。

恰巧布萊恩的是一位營(yíng)養(yǎng)師，當(dāng)她聽(tīng)說(shuō)到有這種問(wèn)題后，便開(kāi)始再?gòu)N房里研究起來(lái)——她把富含碳水化合物和蛋白質(zhì)的食物混合在一起，制作成便于攜帶的棒狀，而這種能量棒補(bǔ)充體能的效果也非常好。