有樹林果林的朋友注意了，金蟬養(yǎng)殖的季節(jié)到了，一定注意啦。金蟬養(yǎng)殖中心提供孵好的金蟬卵枝（白蠟條、楊樹條）和知了猴養(yǎng)殖技術(shù)。金蟬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口味好，一個(gè)金蟬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以頂6個(gè)雞蛋，而金蟬加工又特別簡(jiǎn)單，用油炸就可以，所以金蟬市場(chǎng)前景大，銷路好。

同時(shí)養(yǎng)殖金蟬所需條件簡(jiǎn)單，除松樹、柏樹、椿樹外，所有果樹、楊樹、梧桐樹種都可養(yǎng)，而且不需要購設(shè)備，也不需要管理

所以養(yǎng)殖金蟬是一向小成本、、省工時(shí)、效益高的黃金養(yǎng)殖業(yè)。我公司首批金蟬卵枝已孵化好，含卵量多，成活率高，現(xiàn)已對(duì)外發(fā)貨。

爆炒金蟬

【材料】金蟬，蔥，花椒，鹽，醬油少許，油。

【做法】①買來的金蟬用清水沖洗干凈，用淡鹽水泡半天左右以入味。②將水份控干，蔥切片，鍋中放油，盡量稍多一些，這樣炒出來的金蟬外皮才有酥脆口感。③燒熱油后，放入花椒和蔥爆香。④放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。⑤加少許的醬油入味，放少許鹽，因?yàn)橄惹耙延名}水泡過，這里加一點(diǎn)鹽就可以。⑥再繼續(xù)翻炒至表面焦黃即可，晾涼后吃味道更好。

知了肉酥軟香,金蟬肉更勁道,都吃

兩個(gè)狀態(tài)，兩種口感。知了肉酥軟香，金蟬肉更勁道，都吃 作法：簡(jiǎn)單粗暴直接熱油下鍋炸～出鍋后撒上鹽和孜然粉即可！也可以蒸著吃，常見的吃法就是油炸～很多外地朋友到我們那兒都不敢吃，好奇心強(qiáng)的閉眼吃一個(gè)，有的愛上了，有的還是吃不習(xí)慣，覺得一般。金蟬每年夏天才有，工作之后，多數(shù)都是年底回家，媽媽夏天捉的金蟬放冰箱給我們留到過年回家?，F(xiàn)在很多飯店冬天餐桌上的都是人工養(yǎng)殖的。味道沒有天然的正宗，但也好吃

蟬體含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪約7%,維

蟬體含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品，可稱其為當(dāng)今食品中蛋白王。捕蟬除了可以滿足舌尖上的享受之外，還有別的益處，總結(jié)起來是這樣說的。蟬的幼蟲——蟬蛹，有一對(duì)強(qiáng)壯的開掘前足。利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液，削弱樹勢(shì)，使枝梢枯死，影響樹木生長(zhǎng)。此外，蟬卵也藏于樹枝內(nèi)，待發(fā)育完足，大約兩三年時(shí)間后，便會(huì)破繭，破繭的時(shí)間需要一個(gè)小時(shí)左右。而成蟲的壽命，也就60到70天。成蟲用口器吸取樹汁，也對(duì)樹木有害。